2026年6月20日のレシピ
キャベツの肉巻き
美肌
動脈硬化
- 358kcal
- 4工程
- (15分)
キャベツのシャキシャキ感と甘辛のたれが絡んだ豚肉・チーズの相性が良く、ご飯がすすみむ一品。塩もみをすることでかさが減り、キャベツをたくさん食べることができます。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりです。キャベツには、ビタミンCが含まれます。ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。
材料
2人分
- キャベツ
太めの千切り - 180g
- 塩
- 少々 0.6g
- 豚肩ロース（薄切り）
- 6枚 150g
- プロセスチーズ
縦半分に切る - 3個 45g
- 薄力粉
- 大さじ1 9g
- 油
- 適量
- 【調味料A】
- ・みりん
- 大さじ1 18g
- ・酒
- 大さじ1 15g
- ・醤油
- 大さじ1 18g
- ・砂糖
- 小さじ2弱 5g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 358kcal
- たんぱく質 21.8g
- 脂質 20.5g
- 糖質 14.5g
- カリウム 467.4mg
- カルシウム 187.5mg
- 鉄 0.7mg
- β-カロテン 44.10μg
- ビタミンA 66.6μg
- ビタミンD 0.08μg
- ビタミンE 0.57mg
- ビタミンK 72.90μg
- ビタミンB1 0.56mg
- ビタミンB2 0.24mg
- ビタミンC 37.65mg
- 食物繊維 1.73g
- 食塩相当量 2.3g
- DHA 7.50mg
作り方
- (1)キャベツは塩もみし、5分ほど置いてから水気を絞る
- (2)豚肩ロース肉を広げ、上に「1」のキャベツとプロセスチーズを乗せてしっかりと巻き、周りに薄力粉をふっておく
- (3)熱したフライパンに油を引き、「2」を転がしながら中火で焼き目がつくまで焼く
- (4)「3」に【調味料A】を加え、蓋をして弱火で火が通るまで5分ほど焼く
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 358kcal
- たんぱく質 21.8g
- 脂質 20.5g
- 糖質 14.5g
- カリウム 467.4mg
- カルシウム 187.5mg
- 鉄 0.7mg
- β-カロテン 44.10μg
- ビタミンA 66.6μg
- ビタミンD 0.08μg
- ビタミンE 0.57mg
- ビタミンK 72.90μg
- ビタミンB1 0.56mg
- ビタミンB2 0.24mg
- ビタミンC 37.65mg
- 食物繊維 1.73g
- 食塩相当量 2.3g
- DHA 7.50mg
