2025年2月21日のレシピ

ごま坦々鍋

美肌

• 458kcal
• 3工程
• (20分)

野菜たっぷりの鍋に仕上げました。さっぱりした鍋に飽きた頃に、ピリ辛の肉みそを入れた坦々鍋で体を温めませんか？最後に茹でた中華麺を入れて坦々麺風にするのがおすすめです。一人あたり240g以上の野菜が含まれています。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康に役立ちます。

材料

2人分

豚挽肉

200g

ゴマ油

適量

【調味料A】

・味噌

小さじ1/2 3g

・醤油

小さじ1/2 3g

・酒

大さじ1 7.5g

・砂糖

小さじ1 3g

・胡椒（黒）

少々

・豆板醤

小さじ2 12g

【調味料B】

・鶏ガラ出汁

小さじ2 6g

・醤油

大さじ1 18g

・水

3カップ 600ml

キャベツ
ざく切り

4枚弱 180g

ニンジン
斜め薄切り

1/10本 20g

エノキ
石づきをとりほぐす

1パック 100g

モヤシ

1袋 200g

練りゴマ

大さじ3 45g

長ネギ
斜め薄切り

1/3本 40g

ニラ
5cm幅に切る

1/2束弱 40g