2025年5月6日のレシピ
豚キムチ焼きそば
食欲増進
- 625kcal
- 3工程
- (35分)
キムチとコチュジャンのピリ辛な味付けが食欲をそそるレシピです。ニラやニンニクなどの香味野菜は、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。
材料
2人分
- 豚バラ肉
薄切り/一口大 - 120g
- ゴマ油
- 適量
- ニンニク
みじん切り - 1片 7g
- モヤシ
- 1袋 200g
- 中華麺
焼きそば用 - 300g
- 【材料A】
- ・キムチ
- 150g
- ・ニラ
4cmの長さに切る - 1/2束 50g
- ・コチュジャン
- 小さじ2 12g
- ・オイスターソース
- 小さじ2 12g
- 葉ネギ
小口切り - 3g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 625kcal
- たんぱく質 21g
- 脂質 25g
- 糖質 65g
- カリウム 798mg
- カルシウム 80mg
- 鉄 1.9mg
- β-カロテン 109μg
- ビタミンA 1028μg
- ビタミンE 1.8mg
- ビタミンK 101μg
- ビタミンB1 0.43mg
- ビタミンB2 0.30mg
- ビタミンC 31mg
- 食物繊維 7.5g
- 食塩相当量 3.3g
- EPA 1.2mg
作り方
- (1)フライパンを中火にかけてゴマ油を引き、ニンニクと豚バラ肉を加えて火が通るまで炒める
- (2)モヤシを加えてしんなりするまで炒めたら、600Wの電子レンジで2分温めた中華麺を加えて、麺をほぐしながら炒める
- (3)麺がほぐれたら、【材料A】を加えてニラがしんなりするまで炒め、器に盛り付け、葉ネギを散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 625kcal
- たんぱく質 21g
- 脂質 25g
- 糖質 65g
- カリウム 798mg
- カルシウム 80mg
- 鉄 1.9mg
- β-カロテン 109μg
- ビタミンA 1028μg
- ビタミンE 1.8mg
- ビタミンK 101μg
- ビタミンB1 0.43mg
- ビタミンB2 0.30mg
- ビタミンC 31mg
- 食物繊維 7.5g
- 食塩相当量 3.3g
- EPA 1.2mg
