2025年8月27日のレシピ
豚バラ大根
野菜料理
- 347kcal
- 3工程
- (30分)
大根と豚バラ肉を煮込んだシンプルな煮物です。
材料
2人分
- 豚バラ肉
4cm幅に切る - 120g
- 大根
1cm幅、いちょう切り - 3/8本 350g
- ゴマ油
- 適量
- 水
- 1カップ 200ml
- 【調味料A】
- ・白だし
- 大さじ1 15g
- ・みりん
- 大さじ2 36g
- ・醤油
- 大さじ1 18g
- ・酒
- 大さじ2 30g
- 葉ネギ
小口切り - 3g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 347kcal
- たんぱく質 10.6g
- 脂質 22.4g
- 糖質 14.9g
- カリウム 48.4mg
- カルシウム 33.1mg
- 鉄 0.8mg
- β-カロテン 8.4μg
- ビタミンA 22.5μg
- ビタミンD 0.3μg
- ビタミンE 0.3mg
- ビタミンK 5.3μg
- ビタミンB1 0.35mg
- ビタミンB2 0.11mg
- ビタミンC 22mg
- 食物繊維 2.5g
- 食塩相当量 2.2g
作り方
- (1)鍋を中火にかけてゴマ油を引き、豚バラ肉を入れて炒める
- (2)豚バラ肉に火が通ったら大根を加え、大根の表面が半透明になるまで炒める
- (3)水と【調味料A】を加えて落とし蓋をし、弱火で15分煮込み、最後に葉ネギを散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 347kcal
- たんぱく質 10.6g
- 脂質 22.4g
- 糖質 14.9g
- カリウム 48.4mg
- カルシウム 33.1mg
- 鉄 0.8mg
- β-カロテン 8.4μg
- ビタミンA 22.5μg
- ビタミンD 0.3μg
- ビタミンE 0.3mg
- ビタミンK 5.3μg
- ビタミンB1 0.35mg
- ビタミンB2 0.11mg
- ビタミンC 22mg
- 食物繊維 2.5g
- 食塩相当量 2.2g
