2026年3月22日のレシピ
鶏肉ともやしの中華炒め
美肌
- 164kcal
- 3工程
- (20分)
生姜の香りが食欲をそそるおかずです。炒めるだけで簡単にできるので、忙しい日の夕食にもぴったりです。一人あたり150g以上の野菜が含まれています。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康に役立ちます。
材料
2人分
- 鶏ムネ肉
一口大 - 160g
- 油
- 適量
- 塩
- 少々 0.5g
- 胡椒
- 少々
- 小松菜
4cmの長さに切る - 1/3束 100g
- モヤシ
- 1袋 200g
- 【調味料A】
- ・ショウガ
すりおろす - 1片 10g
- ・醤油
- 小さじ2 12g
- ・酒
- 大さじ1 15g
- ・中華調味料
- 小さじ1 4g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 164kcal
- たんぱく質 20.2g
- 脂質 5.9g
- 糖質 3.5g
- カリウム 647.1mg
- カルシウム 102.6mg
- 鉄 1.9mg
- β-カロテン 1,553.43μg
- ビタミンA 144.4μg
- ビタミンD 0.08μg
- ビタミンE 0.94mg
- ビタミンK 128.10μg
- ビタミンB1 0.16mg
- ビタミンB2 0.22mg
- ビタミンC 30.00mg
- 食物繊維 2.36g
- 食塩相当量 2.1g
- EPA 4.00mg
- DHA 12.82mg
作り方
- (1)フライパンを中火で熱して油を引き、鶏肉を加えて塩、胡椒をする
- (2)片面に焼き色がついたら、裏返して蓋をして5分ほど蒸し焼きにする
- (3)「2」に小松菜、モヤシを加えて炒め、野菜が少ししんなりしてきたら、【調味料A】を加えて、全体に絡める
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 164kcal
- たんぱく質 20.2g
- 脂質 5.9g
- 糖質 3.5g
- カリウム 647.1mg
- カルシウム 102.6mg
- 鉄 1.9mg
- β-カロテン 1,553.43μg
- ビタミンA 144.4μg
- ビタミンD 0.08μg
- ビタミンE 0.94mg
- ビタミンK 128.10μg
- ビタミンB1 0.16mg
- ビタミンB2 0.22mg
- ビタミンC 30.00mg
- 食物繊維 2.36g
- 食塩相当量 2.1g
- EPA 4.00mg
- DHA 12.82mg
