2026年4月17日のレシピ
マーボー風ジャガイモオーブン焼
動脈硬化
美肌
- 266kcal
- 3工程
- (25分)
マーボー風味の挽肉をのせて焼くことで、ご飯がすすむ副菜になります。ジャガイモにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。
材料
2人分
- ジャガイモ
5mm幅にスライス - 300g
- 油
- 適量
- 合挽肉
- 60g
- 【調味料A】
- ・味噌
- 小さじ1 6g
- ・醤油
- 小さじ1 6g
- ・砂糖
- 小さじ1 3g
- ・酒
- 小さじ1 5g
- ・豆板醤
- 小さじ1 6g
- ピザ用チーズ
- 30g
- 葉ネギ
小口切り - 2g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 266kcal
- たんぱく質 11.7g
- 脂質 10.8g
- 糖質 27.2g
- カリウム 740mg
- カルシウム 106mg
- 鉄 1.3mg
- β-カロテン 64.00μg
- ビタミンA 47μg
- ビタミンE 0.50mg
- ビタミンK 5.00μg
- ビタミンB1 0.30mg
- ビタミンB2 0.18mg
- ビタミンC 53.00mg
- 食物繊維 2.20g
- 食塩相当量 1.8g
- EPA 2.80mg
- DHA 9.69mg
作り方
- (1)ジャガイモは、耐熱容器に入れてラップをし、500Wの電子レンジで5分加熱する
- (2)フライパンを中火で熱して油を引き、挽肉を加えて火が通るまで炒めたら、【調味料A】を加えて炒め合わせる
- (3)「1」のジャガイモを耐熱の器に移し、その上に「2」の挽肉をのせ、ピザチーズをかけてトースターで焼き目がつくまで加熱したら、葉ネギを散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 266kcal
- たんぱく質 11.7g
- 脂質 10.8g
- 糖質 27.2g
- カリウム 740mg
- カルシウム 106mg
- 鉄 1.3mg
- β-カロテン 64.00μg
- ビタミンA 47μg
- ビタミンE 0.50mg
- ビタミンK 5.00μg
- ビタミンB1 0.30mg
- ビタミンB2 0.18mg
- ビタミンC 53.00mg
- 食物繊維 2.20g
- 食塩相当量 1.8g
- EPA 2.80mg
- DHA 9.69mg
