2026年4月18日のレシピ
ゴボウとそぼろの混ぜご飯
動脈硬化
美肌
腸の健康
- 373kcal
- 3工程
- (15分)
ゴボウは一度にたくさんの量を摂取するのは難しい為、ご飯と混ぜることによって、食べやすくなります。しっかり煮たあと、きちんと冷ますことで、味が染み渡ります。ごぼうには食物繊維が含まれます。食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。
材料
2人分
- 豚挽肉
- 80g
- 油
- 適量
- ゴボウ
ささがき - 1/2本弱 80g
- 【調味料A】
- ・酒
- 大さじ1/2 7.5g
- ・醤油
- 大さじ1.5 27g
- ・砂糖
- 大さじ1 9g
- ・みりん
- 大さじ1/2 9g
- ご飯
- 240g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 373kcal
- たんぱく質 11.8g
- 脂質 8.2g
- 糖質 56g
- カリウム 332mg
- カルシウム 28.5mg
- 鉄 1mg
- β-カロテン 0.40μg
- ビタミンA 3.6μg
- ビタミンD 0.16μg
- ビタミンE 0.56mg
- ビタミンK 3.70μg
- ビタミンB1 0.32mg
- ビタミンB2 0.13mg
- ビタミンC 1.60mg
- 食物繊維 2.64g
- 食塩相当量 1.9g
- DHA 3.60mg
作り方
- (1)フライパンに油を引き、豚挽肉を中火で炒めて火が通ったら、ゴボウの水気を切って加え、2分ほど炒める
- (2)「1」に【調味料A】を加え、汁気が少なくなるまで弱火～中火で煮詰めて、粗熱をとる
- (3)「2」をご飯に混ぜ合わせる
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 373kcal
- たんぱく質 11.8g
- 脂質 8.2g
- 糖質 56g
- カリウム 332mg
- カルシウム 28.5mg
- 鉄 1mg
- β-カロテン 0.40μg
- ビタミンA 3.6μg
- ビタミンD 0.16μg
- ビタミンE 0.56mg
- ビタミンK 3.70μg
- ビタミンB1 0.32mg
- ビタミンB2 0.13mg
- ビタミンC 1.60mg
- 食物繊維 2.64g
- 食塩相当量 1.9g
- DHA 3.60mg
