2026年4月26日のレシピ
豚肉と大根の梅炒め
食欲増進
- 354kcal
- 3工程
- (30分)
梅の香りと豚肉がよく合い、ご飯が進むおかずです。梅の酸味は、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。
材料
2人分
- 豚肩ロース（薄切り）
5cm幅 - 200g
- 油
- 適量
- 大根
薄くいちょう切り - 300g
- 豆苗
4ｃｍ幅 - 50g
- 【調味料A】
- ・練り梅
みじん切り - 15g
- ・醤油
- 大さじ1・1/3 24g
- ・みりん
- 大さじ1・2/3 30g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 354kcal
- たんぱく質 19.6g
- 脂質 20.4g
- 糖質 15.7g
- カリウム 739mg
- カルシウム 46mg
- 鉄 1.8mg
- β-カロテン 750.00μg
- ビタミンA 68μg
- ビタミンE 0.90mg
- ビタミンK 56.00μg
- ビタミンB1 0.71mg
- ビタミンB2 0.32mg
- ビタミンC 29.00mg
- 食物繊維 2.60g
- 食塩相当量 2.4g
- DHA 11.00mg
作り方
- (1)フライパンを中火にかけて油を引き、豚肩ロースを火が通るまで炒める
- (2)大根を加えて火がとおるまで炒めたら、豆苗を加えてしんなりとするまで炒める
- (3)混ぜ合わせた【調味料A】を加えて炒め合わせる
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 354kcal
- たんぱく質 19.6g
- 脂質 20.4g
- 糖質 15.7g
- カリウム 739mg
- カルシウム 46mg
- 鉄 1.8mg
- β-カロテン 750.00μg
- ビタミンA 68μg
- ビタミンE 0.90mg
- ビタミンK 56.00μg
- ビタミンB1 0.71mg
- ビタミンB2 0.32mg
- ビタミンC 29.00mg
- 食物繊維 2.60g
- 食塩相当量 2.4g
- DHA 11.00mg
