2026年4月15日のレシピ
キャベツとアンチョビのパスタ
美肌
動脈硬化
- 446kcal
- 3工程
- (15分)
アンチョビを加えて箸が進む味付けに！キャベツたっぷりのぺペロンチーノです。キャベツにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。
材料
2人分
- パスタ
- 2束 200g
- オリーブオイル
- 適量
- ニンニク
みじん切り - 1片強 10g
- キャベツ
短冊切り - 2・1/2枚 200g
- アンチョビ
刻む - 10g
- シラス
- 20g
- 塩
- 小さじ1/3 2g
- 粉パセリ
- 少々
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 446kcal
- たんぱく質 17.3g
- 脂質 4.6g
- 糖質 75.6g
- カリウム 458.5mg
- カルシウム 91.6mg
- 鉄 1.9mg
- β-カロテン 89.70μg
- ビタミンA 22.6μg
- ビタミンD 4.68μg
- ビタミンE 0.78mg
- ビタミンK 83.09μg
- ビタミンB1 0.25mg
- ビタミンB2 0.11mg
- ビタミンC 42.20mg
- 食物繊維 4.84g
- 食塩相当量 2g
- EPA 19.00mg
- DHA 55.00mg
作り方
- (1)鍋に湯を沸かし、表示の通りにパスタを茹でる
- (2)フライパンを弱火～中火で熱し、オリーブオイルとニンニクを入れ、ニンニクの香りがしてきたら、キャベツ、アンチョビ、シラスを加えて炒める
- (3)「1」の茹で上がった麺を「2」に加え、塩で味を調え、最後に粉パセリを散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 446kcal
- たんぱく質 17.3g
- 脂質 4.6g
- 糖質 75.6g
- カリウム 458.5mg
- カルシウム 91.6mg
- 鉄 1.9mg
- β-カロテン 89.70μg
- ビタミンA 22.6μg
- ビタミンD 4.68μg
- ビタミンE 0.78mg
- ビタミンK 83.09μg
- ビタミンB1 0.25mg
- ビタミンB2 0.11mg
- ビタミンC 42.20mg
- 食物繊維 4.84g
- 食塩相当量 2g
- EPA 19.00mg
- DHA 55.00mg
