2026年4月14日のレシピ
アップルジンジャーポーク
食欲増進
- 328kcal
- 5工程
- (35分)
リンゴの甘みとショウガの香りが食欲をそそるおかずです。ショウガなどの香味野菜は、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。
材料
2人分
- 豚ロース
- 2切れ 200g
- 【材料A】
- ・リンゴ
すりおろし - 100g
- ・ハチミツ
- 小さじ1 7g
- ・醤油
- 大さじ1 18g
- ・酒
- 大さじ1 15g
- ・ショウガ
すりおろし - 15g
- 油
- 適量
- 生パセリ
みじん切り - 2g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 328kcal
- たんぱく質 20.1g
- 脂質 20.3g
- 糖質 12.5g
- カリウム 436mg
- カルシウム 12mg
- 鉄 0.6mg
- β-カロテン 80.00μg
- ビタミンA 12μg
- ビタミンE 0.50mg
- ビタミンK 13.00μg
- ビタミンB1 0.70mg
- ビタミンB2 0.16mg
- ビタミンC 4.00mg
- 食物繊維 0.90g
- 食塩相当量 1.4g
- DHA 10.00mg
作り方
- (1)豚ロースは、脂身と赤身の間に包丁で切れ目を入れ、筋切りをする
- (2)【材料A】を混ぜ合わせ、「1」の豚ロースを15分漬け込む
- (3)フライパンを中火にかけて油をひき、「2」の豚ロースはタレを残して両面焼き色がつくまで焼く
- (4)蓋をして弱火で5分蒸し焼きにしたら、「3」の漬けダレを加えてタレを絡めるようにして焼く
- (5)食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、タレをかけてパセリを散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 328kcal
- たんぱく質 20.1g
- 脂質 20.3g
- 糖質 12.5g
- カリウム 436mg
- カルシウム 12mg
- 鉄 0.6mg
- β-カロテン 80.00μg
- ビタミンA 12μg
- ビタミンE 0.50mg
- ビタミンK 13.00μg
- ビタミンB1 0.70mg
- ビタミンB2 0.16mg
- ビタミンC 4.00mg
- 食物繊維 0.90g
- 食塩相当量 1.4g
- DHA 10.00mg
