2026年5月21日のレシピ
たけのこと桜えびの炊き込みご飯
ケガの予防・回復
- 368kcal
- 3工程
- (90分)
旬の筍と香りの良い桜エビを使って炊き込みご飯を作りました。桜海老にはカルシウムが豊富に含まれます。カルシウムは骨の健康に重要な栄養素で、ケガの予防・回復に役立ちます。
材料
2人分
- 白米
- 1合 150g
- 水
- 130g
- 桜海老
（乾燥） - 5g
- タケノコ
（水煮）薄切り - 60g
- 油揚げ
薄切り - 1/2枚 30g
- 【調味料A】
- ・濃口醤油
- 小さじ1 6g
- ・みりん
- 小さじ2 12g
- ・塩
- 小さじ1/6 1g
- 枝豆
- 30g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 368kcal
- たんぱく質 11.2g
- 脂質 6.3g
- 糖質 61.3g
- カリウム 321.5mg
- カルシウム 109.4mg
- 鉄 1.7mg
- β-カロテン 23.10μg
- ビタミンA 2.1μg
- ビタミンE 0.76mg
- ビタミンK 13.28μg
- ビタミンB1 0.12mg
- ビタミンB2 0.07mg
- ビタミンC 5.23mg
- 食物繊維 1.79g
- 食塩相当量 1g
- EPA 6.00mg
- DHA 7.75mg
作り方
- (1)米を洗米し、分量の水と桜海老を加えて30分浸水する
- (2)「1」にタケノコ、油揚げ、【調味料A】を加え、炊飯する
- (3)枝豆を塩ゆでし、「2」が炊きあがったところに加えて混ぜる
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 368kcal
- たんぱく質 11.2g
- 脂質 6.3g
- 糖質 61.3g
- カリウム 321.5mg
- カルシウム 109.4mg
- 鉄 1.7mg
- β-カロテン 23.10μg
- ビタミンA 2.1μg
- ビタミンE 0.76mg
- ビタミンK 13.28μg
- ビタミンB1 0.12mg
- ビタミンB2 0.07mg
- ビタミンC 5.23mg
- 食物繊維 1.79g
- 食塩相当量 1g
- EPA 6.00mg
- DHA 7.75mg
