2026年5月10日のレシピ
豆腐入りシュウマイ
筋力強化
- 393kcal
- 5工程
- (25分)
蒸し器がなくても大丈夫！電子レンジでチンするだけで作れるシュウマイです。醤油と辛子をつけてお召し上がりください。材料は、挽肉に豆腐をプラスし、エネルギーを少し抑えました。豆腐と挽肉からはたんぱく質が摂取出来ます。筋肉を増やすためには、材料となるたんぱく質を摂取する必要があります。運動後はたんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- 豆腐
絹 - 1/3丁 100g
- 【材料A】
- ・豚挽肉
- 200g
- ・タマネギ
みじん切り - 1/3個弱 60g
- ・ショウガ
みじん切り - 1片強 10g
- ・ゴマ油
- 小さじ1 4g
- ・塩
- 少々 0.6g
- ・胡椒
- 少々
- ・鶏ガラ出汁
顆粒 - 小さじ1 4g
- ・片栗粉
- 大さじ1 9g
- シュウマイの皮
千切り - 20枚 60g
- レタス
一口大にちぎる - 3枚強 100g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 393kcal
- たんぱく質 24.4g
- 脂質 19.1g
- 糖質 25.3g
- カリウム 567.2mg
- カルシウム 49.3mg
- 鉄 1.9mg
- β-カロテン 120.59μg
- ビタミンA 22μg
- ビタミンD 0.50μg
- ビタミンE 0.70mg
- ビタミンK 28.60μg
- ビタミンB1 0.73mg
- ビタミンB2 0.27mg
- ビタミンC 7.00mg
- 食物繊維 1.95g
- 食塩相当量 1.3g
- DHA 19.00mg
作り方
- (1)豆腐は、耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、冷蔵庫で水を切りながら5分ほど冷ます
- (2)ボウルに【材料A】と「1」の豆腐を入れて、よく混ぜ合せ、1人分5個付けになるように丸く成形する
- (3)平らなお皿にシュウマイの皮を広げ、「3」のタネを転がして、周り全体にシュウマイの皮をつける
- (4)耐熱容器にレタスを敷き、「3」のシュウマイを並べて、手で上から水をパッパッとかける
- (5)「4」にラップをして、600Wの電子レンジで8分ほど加熱する
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 393kcal
- たんぱく質 24.4g
- 脂質 19.1g
- 糖質 25.3g
- カリウム 567.2mg
- カルシウム 49.3mg
- 鉄 1.9mg
- β-カロテン 120.59μg
- ビタミンA 22μg
- ビタミンD 0.50μg
- ビタミンE 0.70mg
- ビタミンK 28.60μg
- ビタミンB1 0.73mg
- ビタミンB2 0.27mg
- ビタミンC 7.00mg
- 食物繊維 1.95g
- 食塩相当量 1.3g
- DHA 19.00mg
