2026年7月9日のレシピ
鶏肉と枝豆の中華風炒め
筋力強化
- 394kcal
- 4工程
- (30分)
鶏肉のカシューナッツ炒めを参考に味付けした主菜です。鶏肉や枝豆にはたんぱく質が含まれ、筋肉を増やすためには、材料となるたんぱく質を摂取する必要があります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- 鶏モモ肉
一口大 - 240g
- 胡椒
- 適量
- 酒
- 大さじ2 30g
- 片栗粉
- 適量
- ゴマ油
- 適量
- タマネギ
2cm角切り - 2/3個 100g
- パプリカ（赤）
乱切り - 2/3個 100g
- 枝豆
冷凍/解凍し、さやから出す - 50g
- 【調味料A】
- ・醤油
- 小さじ2 12g
- ・みりん
- 大さじ1 18g
- ・鶏ガラ出汁
顆粒 - 小さじ1/2 1.5g
- ・豆板醤
- 小さじ2 12g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 394kcal
- たんぱく質 24.9g
- 脂質 20.2g
- 糖質 17.8g
- カリウム 736mg
- カルシウム 44mg
- 鉄 1.9mg
- β-カロテン 597.00μg
- ビタミンA 102μg
- ビタミンE 3.50mg
- ビタミンK 46.00μg
- ビタミンB1 0.24mg
- ビタミンB2 0.31mg
- ビタミンC 99.00mg
- 食物繊維 3.60g
- 食塩相当量 2.5g
- EPA 1.20mg
- DHA 8.40mg
作り方
- (1)鶏モモ肉に胡椒と酒をふり、片栗粉を薄くまぶす
- (2)フライパンを中火にかけてゴマ油を引き、「1」の鶏モモ肉を表面に焼き色が付くまで焼いたら、蓋をして弱火で5分焼く
- (3)タマネギとパプリカを加えて、タマネギがしんなりとするまで炒める
- (4)枝豆と【調味料A】を加えて炒め合わせる
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 394kcal
- たんぱく質 24.9g
- 脂質 20.2g
- 糖質 17.8g
- カリウム 736mg
- カルシウム 44mg
- 鉄 1.9mg
- β-カロテン 597.00μg
- ビタミンA 102μg
- ビタミンE 3.50mg
- ビタミンK 46.00μg
- ビタミンB1 0.24mg
- ビタミンB2 0.31mg
- ビタミンC 99.00mg
- 食物繊維 3.60g
- 食塩相当量 2.5g
- EPA 1.20mg
- DHA 8.40mg
