2026年7月6日のレシピ
アスパラ鶏つくね
筋力強化
- 267kcal
- 4工程
- (25分)
アスパラを1本まるごと使用でき、味付けもシンプルなのでアスパラの風味を楽しめます。鶏挽肉は、他の挽肉と比べて脂質が少なく、たんぱく質を多く含むため、たんぱく質をしっかりと補給出来ます。写真はマヨ七味を添えています。筋肉を増やすためには、材料となるたんぱく質を摂取する必要があります。運動後はたんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- 【材料A】
- ・鶏挽肉
- 200g
- ・タマネギ
みじん切り - 2/3個 100g
- ・ショウガ
みじん切り - 1片 10g
- ・卵
- 1/2個弱 20g
- ・片栗粉
- 小さじ2 6g
- ・塩
- 小さじ1/3 2g
- ・胡椒
- 少々
- アスパラガス
下1/3をピーラーで剥く - 4本 100g
- ゴマ油
- 適量
- 酒
- 1/4カップ 50g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 267kcal
- たんぱく質 24g
- 脂質 11.5g
- 糖質 8.6g
- カリウム 509.4mg
- カルシウム 37.9mg
- 鉄 1.8mg
- β-カロテン 186.08μg
- ビタミンA 70.5μg
- ビタミンD 0.18μg
- ビタミンE 1.11mg
- ビタミンK 38.90μg
- ビタミンB1 0.19mg
- ビタミンB2 0.33mg
- ビタミンC 11.60mg
- 食物繊維 1.80g
- 食塩相当量 1.2g
- EPA 8.00mg
- DHA 34.00mg
作り方
- (1)ボウルに【材料A】を入れ、粘り気がでるまでよく混ぜ合わせる
- (2)アスパラの周りに「1」のタネを巻きつける
- (3)フライパンにゴマ油を引き、「2」のつくねを中火で全体に焦げ目がつくように焼く
- (4)酒を加えて蓋をし、5分蒸し焼きしたら、蓋を外して水分を飛ばすように焼きあげる
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 267kcal
- たんぱく質 24g
- 脂質 11.5g
- 糖質 8.6g
- カリウム 509.4mg
- カルシウム 37.9mg
- 鉄 1.8mg
- β-カロテン 186.08μg
- ビタミンA 70.5μg
- ビタミンD 0.18μg
- ビタミンE 1.11mg
- ビタミンK 38.90μg
- ビタミンB1 0.19mg
- ビタミンB2 0.33mg
- ビタミンC 11.60mg
- 食物繊維 1.80g
- 食塩相当量 1.2g
- EPA 8.00mg
- DHA 34.00mg
