2026年7月13日のレシピ
イカの塩レモン炒め
ダイエット
動脈硬化
糖尿病
- 146kcal
- 3工程
- (20分)
塩レモンでさっぱりといただける一品です。イカは低カロリー、低脂質の食材です。カロリーの摂り過ぎは、肥満を招きます。内臓脂肪の増加は、糖尿病や動脈硬化と密接に関連するため、摂取カロリーを抑えることが予防に繋がります。
材料
2人分
- イカ
- 250g
- 油
- 適量
- 長ネギ
5mm幅の斜め切り - 5/6本 100g
- 【調味料A】
- ・塩
- 小さじ1/2 3g
- ・砂糖
- 小さじ1 3g
- レモン汁
- 大さじ1 15g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 146kcal
- たんぱく質 22.2g
- 脂質 3.3g
- 糖質 5.1g
- カリウム 472.5mg
- カルシウム 28.5mg
- 鉄 0.2mg
- β-カロテン 7.00μg
- ビタミンA 10.5μg
- ビタミンE 2.06mg
- ビタミンK 6.90μg
- ビタミンB1 0.07mg
- ビタミンB2 0.05mg
- ビタミンC 11.75mg
- 食物繊維 1.10g
- 食塩相当量 1.9g
- EPA 93.75mg
- DHA 212.50mg
作り方
- (1)イカは足を抜いて、わた・目・くちばし・吸盤・スミを取り除く。胴体部分は細い輪切りにする。足は食べやすい大きさに切る
- (2)フライパンに油を入れ、中火でイカと長ネギを炒める
- (3)火が通ったら【調味料A】をいれて混ぜ合わせ、火をとめてレモン汁を回し入れて、素早く混ぜ合わせる
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 146kcal
- たんぱく質 22.2g
- 脂質 3.3g
- 糖質 5.1g
- カリウム 472.5mg
- カルシウム 28.5mg
- 鉄 0.2mg
- β-カロテン 7.00μg
- ビタミンA 10.5μg
- ビタミンE 2.06mg
- ビタミンK 6.90μg
- ビタミンB1 0.07mg
- ビタミンB2 0.05mg
- ビタミンC 11.75mg
- 食物繊維 1.10g
- 食塩相当量 1.9g
- EPA 93.75mg
- DHA 212.50mg
