2026年9月5日のレシピ
夏野菜と鶏肉の包み焼き
動脈硬化
美肌
- 315kcal
- 4工程
- (25分)
食欲が落ちる暑い時期でも、カラフルなビタミンカラーは食欲を刺激します。トマトには、ビタミンＣが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。
材料
2人分
- 鶏モモ肉
一口大 - 240g
- 塩
- 小さじ1/3 2g
- 胡椒
- 少々
- オリーブオイル
- 適量
- プチトマト
1/2カット - 10個 100g
- ズッキーニ
輪切り - 4/5本 120g
- パプリカ（黄）
薄切り - 1/2個 75g
- 塩
- 小さじ1/5 1.2g
- 胡椒（黒）
- 少々
- 生パセリ
- 2g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 315kcal
- たんぱく質 21.6g
- 脂質 21.2g
- 糖質 5.8g
- カリウム 771.3mg
- カルシウム 32.7mg
- 鉄 1.4mg
- β-カロテン 807.37μg
- ビタミンD 0.48μg
- ビタミンE 2.76mg
- ビタミンK 70.61μg
- ビタミンB1 0.20mg
- ビタミンB2 0.25mg
- ビタミンC 89.05mg
- 食物繊維 2.04g
- 食塩相当量 1.8g
- EPA 1.50mg
- DHA 8.40mg
作り方
- (1)鶏モモ肉に塩、胡椒で下味を付ける
- (2)フライパンを中火にかけてオリーブオイルを引き、「1」の鶏モモ肉を全体に焼き色が付くまで炒める
- (3)クッキングシートに「2」の鶏モモ肉、プチトマト、ズッキーニ、パプリカをのせ、塩と胡椒で味つけして包む
- (4)「3」を190℃に予熱しておいたオーブンで15分焼き、最後にパセリをかける
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 315kcal
- たんぱく質 21.6g
- 脂質 21.2g
- 糖質 5.8g
- カリウム 771.3mg
- カルシウム 32.7mg
- 鉄 1.4mg
- β-カロテン 807.37μg
- ビタミンD 0.48μg
- ビタミンE 2.76mg
- ビタミンK 70.61μg
- ビタミンB1 0.20mg
- ビタミンB2 0.25mg
- ビタミンC 89.05mg
- 食物繊維 2.04g
- 食塩相当量 1.8g
- EPA 1.50mg
- DHA 8.40mg
