2026年9月13日のレシピ
薬味乗せうどん
食欲増進
- 279kcal
- 2工程
- (10分)
うどんを茹でて、野菜を切るだけで簡単に出来るレシピです。喉越し爽やかなので、暑い時期におすすめです。沢山の薬味は、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。
材料
2人分
- うどん
冷凍 - 2玉 500g
- めんつゆ
3倍濃縮 - 25g
- 水
- 35g
- 【材料A】
- ・大葉
千切り - 6枚 6g
- ・ミョウガ
千切り - 3個 24g
- ・ショウガ
千切り - 1片 10g
- ・長ネギ
千切り - 8g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 279kcal
- たんぱく質 7.3g
- 脂質 1g
- 糖質 54.9g
- カリウム 110.9mg
- カルシウム 28.7mg
- 鉄 0.7mg
- β-カロテン 334.00μg
- ビタミンA 26.8μg
- ビタミンE 0.39mg
- ビタミンK 23.38μg
- ビタミンB1 0.07mg
- ビタミンB2 0.05mg
- ビタミンC 1.56mg
- 食物繊維 2.66g
- 食塩相当量 1.9g
作り方
- (1)うどんはたっぷりの沸騰させたお湯で茹で、ザルにあげ水で冷やして器に盛る
- (2)「1」に混ぜ合せためんつゆと水を注ぎ、【材料A】を全て盛る
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 279kcal
- たんぱく質 7.3g
- 脂質 1g
- 糖質 54.9g
- カリウム 110.9mg
- カルシウム 28.7mg
- 鉄 0.7mg
- β-カロテン 334.00μg
- ビタミンA 26.8μg
- ビタミンE 0.39mg
- ビタミンK 23.38μg
- ビタミンB1 0.07mg
- ビタミンB2 0.05mg
- ビタミンC 1.56mg
- 食物繊維 2.66g
- 食塩相当量 1.9g
