2026年10月31日のレシピ
サーモンときのこの蒸し焼き
動脈硬化
美肌
腸の健康
- 337kcal
- 3工程
- (25分)
ガーリックバターの味付けが食欲をそそるおかずです。シイタケやシメジには食物繊維が含まれ、食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。
材料
2人分
- タマネギ
薄切り - 1個 150g
- サーモン
2切れ - 200g
- シメジ
小房に分ける - 1/2パック 50g
- シイタケ
5mm幅に切る - 3枚 45g
- 【調味料A】
- ・ニンニク
すりおろし - 3g
- ・めんつゆ
三倍濃縮 - 大さじ2 30g
- ・酒
- 大さじ2 30g
- バター
- 8g
- 葉ネギ
小口切り - 2g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 337kcal
- たんぱく質 23g
- 脂質 19.6g
- 糖質 10.4g
- カリウム 675mg
- カルシウム 29mg
- 鉄 0.7mg
- β-カロテン 30.00μg
- ビタミンA 39μg
- ビタミンD 10.00μg
- ビタミンE 3.50mg
- ビタミンK 1.00μg
- ビタミンB1 0.32mg
- ビタミンB2 0.20mg
- ビタミンC 7.00mg
- 食物繊維 3.10g
- 食塩相当量 1.7g
- EPA 850.00mg
- DHA 1,400.00mg
作り方
- (1)フライパンにタマネギをしき、サーモンをのせたらサーモンのまわりにシメジとシイタケを散らす
- (2)混ぜ合わせた【調味料A】を「1」にまわしかけ、サーモンの上にバターをのせる
- (3)蓋をして弱火で15分程蒸し焼きにし、葉ネギを散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 337kcal
- たんぱく質 23g
- 脂質 19.6g
- 糖質 10.4g
- カリウム 675mg
- カルシウム 29mg
- 鉄 0.7mg
- β-カロテン 30.00μg
- ビタミンA 39μg
- ビタミンD 10.00μg
- ビタミンE 3.50mg
- ビタミンK 1.00μg
- ビタミンB1 0.32mg
- ビタミンB2 0.20mg
- ビタミンC 7.00mg
- 食物繊維 3.10g
- 食塩相当量 1.7g
- EPA 850.00mg
- DHA 1,400.00mg
