2026年10月24日のレシピ
鶏肉のグリル 大葉ネギソース添え
食欲増進
- 330kcal
- 4工程
- (30分)
さっぱりとして食べやすく簡単にできる一品です。冷めてもおいしく食べられます。香り豊かな大葉、ネギ、梅、ゴマなどの食材が、胃液の分泌を活発にし、食欲を刺激します。
材料
2人分
- 鶏モモ肉
- 280g
- 塩
- 小さじ1/6 1g
- 【調味料A】
- ・大葉
みじん切り - 3枚 3g
- ・長ネギ
みじん切り - 1/3本 40g
- ・梅干し
種を取って実を叩く - 1個 10g
- ・ゴマ（白）
- 8g
- ・砂糖
- 小さじ2弱 5g
- ・酢
- 大さじ1・1/3 20g
- ・塩
- 小さじ1/4 1.5g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 330kcal
- たんぱく質 24.4g
- 脂質 22g
- 糖質 4.3g
- カリウム 478.3mg
- カルシウム 68.4mg
- 鉄 1.4mg
- β-カロテン 181.40μg
- ビタミンA 70.6μg
- ビタミンD 0.56μg
- ビタミンE 1.14mg
- ビタミンK 53.03μg
- ビタミンB1 0.17mg
- ビタミンB2 0.24mg
- ビタミンC 7.39mg
- 食物繊維 1.25g
- 食塩相当量 2.4g
- EPA 1.40mg
- DHA 9.80mg
作り方
- (1)鶏モモ肉に塩をふり、5分ほどおいておく
- (2)トースターにアルミホイルを敷き、「1」の鶏モモ肉を8分加熱し、裏返してさらに8分加熱する
- (3)【調味料A】を器に入れ、混ぜ合わせる
- (4)「2」の焼きあがった鶏モモ肉を縦4等分にカットし、「3」のソースをかける
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 330kcal
- たんぱく質 24.4g
- 脂質 22g
- 糖質 4.3g
- カリウム 478.3mg
- カルシウム 68.4mg
- 鉄 1.4mg
- β-カロテン 181.40μg
- ビタミンA 70.6μg
- ビタミンD 0.56μg
- ビタミンE 1.14mg
- ビタミンK 53.03μg
- ビタミンB1 0.17mg
- ビタミンB2 0.24mg
- ビタミンC 7.39mg
- 食物繊維 1.25g
- 食塩相当量 2.4g
- EPA 1.40mg
- DHA 9.80mg
