2026年10月23日のレシピ
サツマイモごはん
野菜料理
- 252kcal
- 3工程
- (90分)
サツマイモの甘みで子供も食べやすい炊き込みご飯です。旬のサツマイモでぜひお試しください。
材料
3合分
- 白米
- 3合 450g
- サツマイモ
1.5cm幅の角切り - 1本 250g
- 【調味料A】
- ・酒
- 大さじ2 30g
- ・みりん
- 大さじ1・1/2 9g
- ・塩
- 小さじ1 6g
- ゴマ（黒）
お好みで - 少々
栄養素
＜1人分(1/9杯)換算＞
- エネルギー 252kcal
- たんぱく質 3.7g
- 脂質 0.7g
- 糖質 53.5g
- カリウム 169.6mg
- カルシウム 16.9mg
- 鉄 0.6mg
- β-カロテン 12.50μg
- ビタミンA 0.9μg
- ビタミンE 0.37mg
- ビタミンK 0.02μg
- ビタミンB1 0.08mg
- ビタミンB2 0.02mg
- ビタミンC 7.81mg
- 食物繊維 1.17g
- 食塩相当量 0.7g
作り方
- (1)白米を洗って30分ほど浸水し、ザルにあげる
- (2)サツマイモは、5分ほど水に漬けておき、ザルにあげて水気をきっておく
- (3)炊飯釜に「1」の白米と【調味料A】を入れ、合数分の目盛りまで水（分量外）を加えて混ぜ合わせ、「2」のサツマイモを加えて炊飯器で炊飯する
栄養素
＜1人分(1/9杯)換算＞
- エネルギー 252kcal
- たんぱく質 3.7g
- 脂質 0.7g
- 糖質 53.5g
- カリウム 169.6mg
- カルシウム 16.9mg
- 鉄 0.6mg
- β-カロテン 12.50μg
- ビタミンA 0.9μg
- ビタミンE 0.37mg
- ビタミンK 0.02μg
- ビタミンB1 0.08mg
- ビタミンB2 0.02mg
- ビタミンC 7.81mg
- 食物繊維 1.17g
- 食塩相当量 0.7g
