2026年11月3日のレシピ
チンゲン菜と鮭のクリームパスタ
体づくり
野菜料理
- 738kcal
- 5工程
- (25分)
チンゲン菜の緑とサーモンのピンクで彩りの良いパスタです。鮭を大きめにほぐすとボリュームが出ます。鮭にはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は体を作るもとになります。
材料
2人分
- パスタ
- 200g
- バター
- 20g
- オリーブオイル
- 大さじ1 12g
- チンゲンサイ
2cm幅切り - 1株 100g
- タマネギ
スライス - 1/2個 75g
- 生鮭
4等分に切る - 1切れ 100g
- 塩
- 小さじ1/4 1.5g
- 薄力粉
- 小さじ5 15g
- 牛乳
- 1・3/4カップ弱 350ml
- 塩
- 小さじ1/2 3g
- 胡椒（黒）
お好みで - 少々
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 738kcal
- たんぱく質 30.4g
- 脂質 24.9g
- 糖質 88.2g
- カリウム 834.8mg
- カルシウム 278.3mg
- 鉄 2.3mg
- β-カロテン 1,040.68μg
- ビタミンA 210.9μg
- ビタミンD 16.59μg
- ビタミンE 2.08mg
- ビタミンK 49.72μg
- ビタミンB1 0.37mg
- ビタミンB2 0.47mg
- ビタミンC 17.25mg
- 食物繊維 4.09g
- 食塩相当量 2.6g
- EPA 106.75mg
- DHA 200.00mg
作り方
- (1)鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩（分量外）を加え、袋の表示の通りにパスタを茹でる
- (2)フライパンを中火で熱し、バターとオリーブオイルを加え、チンゲンサイとタマネギ、生鮭を加えて塩をし、ほぐしながら炒める
- (3)生鮭に火が通ったら、薄力粉をふりかけ全体に和える
- (4)牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、なめらかになるまでしっかりと薄力粉をとかしていく。ソースにとろみがついたら塩をして混ぜる
- (5)「1」のスパゲッティを「4」のソースに入れて絡め、お好みで黒胡椒をふる
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 738kcal
- たんぱく質 30.4g
- 脂質 24.9g
- 糖質 88.2g
- カリウム 834.8mg
- カルシウム 278.3mg
- 鉄 2.3mg
- β-カロテン 1,040.68μg
- ビタミンA 210.9μg
- ビタミンD 16.59μg
- ビタミンE 2.08mg
- ビタミンK 49.72μg
- ビタミンB1 0.37mg
- ビタミンB2 0.47mg
- ビタミンC 17.25mg
- 食物繊維 4.09g
- 食塩相当量 2.6g
- EPA 106.75mg
- DHA 200.00mg
