2026年12月31日のレシピ
きりたんぽ鍋
美肌
- 552kcal
- 3工程
- (30分)
たっぷりの野菜と、きりたんぽを入れたボリュームたっぷりのお鍋です。取り分けたお皿に、お好みでポン酢を加えても、さっぱり味でおいしく食べられます。普通のお鍋に飽きた時や、年末などにもってこいの時短＆お手軽レシピです！一人あたり300g以上の野菜が含まれています。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康に役立ちます。
材料
2人分
- 水
- 600ml
- 昆布
(乾燥・出汁用) - 3cmほど
- 鶏モモ肉
4cm角程度（皮なし） - 1枚 200g
- 大根
5mm幅いちょう切り - 8cm 200g
- ニンジン
2mm幅薄切り - 1/2本 80g
- 【調味料A】
- ・醤油
- 大さじ2 18g
- ・みりん
- 大さじ2 18g
- ・酒
- 大さじ2 18g
- ・塩
- 小さじ1/2 3g
- 【材料B】
- ・白菜
ザク切り - 1/8本 160g
- ・長ネギ
2mm幅斜め切り - 1本 90g
- ・シメジ
- 1パック 100g
- ・豆腐
（絹）1/6に切る - 1丁 300g
- ・シラタキ
ザク切り - 1パック 170g
- ・きりたんぽ
半分に切る - 3本 210g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 552kcal
- たんぱく質 36.5g
- 脂質 10.2g
- 糖質 65.8g
- カリウム 1304mg
- カルシウム 232mg
- 鉄 4.9mg
- β-カロテン 3,084.10μg
- ビタミンA 312.2μg
- ビタミンD 1.10μg
- ビタミンE 0.66mg
- ビタミンK 108.10μg
- ビタミンB1 0.49mg
- ビタミンB2 0.71mg
- ビタミンC 33.02mg
- 食物繊維 9.36g
- 食塩相当量 1.4g
- DHA 18.00mg
作り方
- (1)鍋に分量の水、昆布を入れて、加熱する
- (2)沸騰した「1」の鍋に、鶏肉、大根、ニンジンを入れて中火で10分ほど加熱する
- (3)「2」に【調味料A】を入れ、【材料B】を加え、中火で10分ほど煮る
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 552kcal
- たんぱく質 36.5g
- 脂質 10.2g
- 糖質 65.8g
- カリウム 1304mg
- カルシウム 232mg
- 鉄 4.9mg
- β-カロテン 3,084.10μg
- ビタミンA 312.2μg
- ビタミンD 1.10μg
- ビタミンE 0.66mg
- ビタミンK 108.10μg
- ビタミンB1 0.49mg
- ビタミンB2 0.71mg
- ビタミンC 33.02mg
- 食物繊維 9.36g
- 食塩相当量 1.4g
- DHA 18.00mg
