2026年12月9日のレシピ
鶏肉と長ネギの甘辛炒め
筋力強化
- 302kcal
- 4工程
- (15分)
白ねぎは加熱することで甘みが出てより美味しくなります。御飯に合う一品です！鶏肉には、たんぱく質が含まれ、筋肉を増やすためには、材料となるたんぱく質を摂取する必要があります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- 鶏モモ肉
一口大 - 220g
- 【調味料A】
- ・醤油
- 大さじ1 18g
- ・酒
- 大さじ1 15g
- 油
- 適量
- 長ネギ
3cm幅輪切り - 1本 120g
- ニラ
5cm幅切り - 1/3束弱 30g
- みりん
- 大さじ1 18g
- 胡椒
- 少々
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 302kcal
- たんぱく質 20.1g
- 脂質 17.7g
- 糖質 8.8g
- カリウム 552.2mg
- カルシウム 37.5mg
- 鉄 1.1mg
- β-カロテン 574.29μg
- ビタミンA 91.7μg
- ビタミンD 0.44μg
- ビタミンE 1.52mg
- ビタミンK 67.09μg
- ビタミンB1 0.15mg
- ビタミンB2 0.22mg
- ビタミンC 14.55mg
- 食物繊維 1.91g
- 食塩相当量 1.5g
- EPA 1.10mg
- DHA 7.70mg
作り方
- (1)鶏モモ肉は【調味料A】で下味を付ける
- (2)フライパンに油を引き、長ネギに火が通るまで中火で炒め、ニラを加えてさっと炒めて、別の器によけておく
- (3)再びフライパンに油を引き、「1」の鶏モモ肉のみを中火で火が通るまで炒める（調味液はとっておく）
- (4)さらに「2」の野菜を加え、「1」の調味液の残りと、みりん、胡椒も加えて全体に調味料がなじむように炒める
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 302kcal
- たんぱく質 20.1g
- 脂質 17.7g
- 糖質 8.8g
- カリウム 552.2mg
- カルシウム 37.5mg
- 鉄 1.1mg
- β-カロテン 574.29μg
- ビタミンA 91.7μg
- ビタミンD 0.44μg
- ビタミンE 1.52mg
- ビタミンK 67.09μg
- ビタミンB1 0.15mg
- ビタミンB2 0.22mg
- ビタミンC 14.55mg
- 食物繊維 1.91g
- 食塩相当量 1.5g
- EPA 1.10mg
- DHA 7.70mg
