2026年12月10日のレシピ
キンメダイの香味焼き
食欲増進
- 216kcal
- 3工程
- (50分)
焼いた赤魚の上に香味野菜をのせた、香りのよい主菜です。香味野菜は、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。
材料
2人分
- キンメダイ
- 2切 200g
- 【調味料A】
- ・一味
- 少々 0.5g
- ・ゴマ（白）
- 2g
- ・胡椒
- 少々
- ・みりん
- 小さじ2 12g
- ・醤油
- 大さじ1 18g
- ・ゴマ油
- 小さじ1・1/2 6g
- ショウガ
千切り - 1/2片 5g
- 大葉
千切り - 2枚 2g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 216kcal
- たんぱく質 18.8g
- 脂質 12.5g
- 糖質 3.8g
- カリウム 388.3mg
- カルシウム 48.5mg
- 鉄 0.6mg
- β-カロテン 145.10μg
- ビタミンA 75.5μg
- ビタミンD 2.00μg
- ビタミンE 1.83mg
- ビタミンK 7.32μg
- ビタミンB1 0.04mg
- ビタミンB2 0.08mg
- ビタミンC 1.31mg
- 食物繊維 0.37g
- 食塩相当量 1.4g
- EPA 270.13mg
- DHA 870.00mg
作り方
- (1)キンメダイは、混ぜ合わせた【調味料A】に浸して、下味をつける(約30分間）
- (2)「1」のキンメダイを170度に予熱したオーブンで8分焼く
- (3)その後、200度に予熱したオーブンで3～5分焼き、表面に焼き色をつけたら、ショウガと大葉を盛り付ける
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 216kcal
- たんぱく質 18.8g
- 脂質 12.5g
- 糖質 3.8g
- カリウム 388.3mg
- カルシウム 48.5mg
- 鉄 0.6mg
- β-カロテン 145.10μg
- ビタミンA 75.5μg
- ビタミンD 2.00μg
- ビタミンE 1.83mg
- ビタミンK 7.32μg
- ビタミンB1 0.04mg
- ビタミンB2 0.08mg
- ビタミンC 1.31mg
- 食物繊維 0.37g
- 食塩相当量 1.4g
- EPA 270.13mg
- DHA 870.00mg
