2025年1月20日のレシピ
定番豚丼
筋力強化
筋肉疲労回復
- 705kcal
- 4工程
- (30分)
定番の豚丼レシピです。豚肉からたんぱく質、ご飯から糖質を摂取することが出来ます。運動後は、筋肉のエネルギー源となるグリコーゲンを消耗しています。速やかに糖質を摂取することで、グリコーゲンを回復させ、素早く疲労回復することがき、エネルギー不足による、筋肉の分解を抑えることができます。たんぱく質は、運動後の筋肉の修復、強化に欠かせない栄養素です。
材料
2人分
- ゴマ油
- 適量
- ショウガ
すりおろし - 10g
- ニンニク
すりおろし - 3g
- 豚肩ロース（薄切り）
一口大 - 180g
- タマネギ
くし切り - 250g
- 【調味料A】
- ・醤油
- 大さじ1・2/3 30g
- ・みりん
- 大さじ2・1/3 42g
- ・酒
- 大さじ2 30g
- ご飯
- 400g
- 葉ネギ
- 3g
- ゴマ（白）
- 3g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 705kcal
- たんぱく質 23g
- 脂質 19.5g
- 糖質 94.8g
- カリウム 601mg
- カルシウム 43mg
- 鉄 1.3mg
- β-カロテン 8μg
- ビタミンA 34μg
- ビタミンE 0.5mg
- ビタミンK 3μg
- ビタミンB1 0.66mg
- ビタミンB2 0.27mg
- ビタミンC 12mg
- 食物繊維 2.7g
- 食塩相当量 2.3g
- DHA 9.9mg
作り方
- (1)フライパンを中火にかけて、ゴマ油、ショウガ、ニンニクを加えて香りが出るまで加熱する
- (2)豚肩ロースを加え、火が通るまで炒めたら、タマネギを加えてしんなりするまで炒める
- (3)【調味料A】を加え、汁気が少なくなるまで炒め煮する
- (4)器にご飯を盛り付け、「3」の具材をのせ、葉ネギとゴマを散らしたら、お好みで紅しょうがを添える
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 705kcal
- たんぱく質 23g
- 脂質 19.5g
- 糖質 94.8g
- カリウム 601mg
- カルシウム 43mg
- 鉄 1.3mg
- β-カロテン 8μg
- ビタミンA 34μg
- ビタミンE 0.5mg
- ビタミンK 3μg
- ビタミンB1 0.66mg
- ビタミンB2 0.27mg
- ビタミンC 12mg
- 食物繊維 2.7g
- 食塩相当量 2.3g
- DHA 9.9mg
