2025年2月5日のレシピ

韓国風肉じゃが

動脈硬化

美肌

• 379kcal
• 3工程
• (35分)

煮汁を飲めば、溶け出たビタミンも丸ごと取れるメニューです。夏の暑い時期でも、ごま油とニラの香りで食欲が沸きます。ピリ辛味噌味でスタミナのつく味付けにしました。ジャガイモにはビタミンCが含まれます。ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

材料

2人分

豚肩ロース（薄切り）
一口大にカット

100g

ゴマ油

適量

タマネギ
くし切り

2/3個 100g

ニンジン
乱切り

1/4本強 60g

ジャガイモ
皮を剥いて半分にカット

2個 300g

【調味料A】

・水

500ml

・醤油

大さじ2 36g

・砂糖

大さじ1 9g

・ニンニク
すりおろし

1/2片 3.5g

・鶏ガラ出汁
顆粒

小さじ1強 4g

・味噌

大さじ1 18g

・コチュジャン

大さじ1・1/2 27g

ニラ
5cm幅切り

1/2束弱 40g

すりごま（白）

少々