2025年4月8日のレシピ
豚肉のピリ辛味噌焼き
筋力強化
- 299kcal
- 4工程
- (30分)
ピリ辛味噌とニンニクの香りでご飯が進むおかずです。豚肉には、たんぱく質が含まれ、たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- 豚ロース
- 2切れ 200g
- 【調味料A】
- ・ニンニク
すりおろし - 3g
- ・味噌
- 大さじ1/2 9g
- ・みりん
- 小さじ2 12g
- ・豆板醤
- 小さじ1 6g
- ゴマ油
- 適量
- 葉ネギ
小口切り - 2g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 299kcal
- たんぱく質 20g
- 脂質 20.5g
- 糖質 4.2g
- カリウム 343mg
- カルシウム 10mg
- 鉄 0.5mg
- β-カロテン 11μg
- ビタミンA 64μg
- ビタミンE 0.4mg
- ビタミンK 5μg
- ビタミンB1 0.70mg
- ビタミンB2 0.16mg
- ビタミンC 1mg
- 食物繊維 0.3g
- 食塩相当量 1.2g
- DHA 10mg
作り方
- (1)豚ロースは、脂身と赤身の間に包丁で切れ目を入れ、筋切りをする
- (2)袋に「1」の豚ロースと【調味料A】を入れて揉み込み、15分置く
- (3)フライパンを中火にかけてゴマ油を引き、「2」の豚ロースの両面に焼き色がつくまで焼いたら、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする
- (4)食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、葉ネギを散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 299kcal
- たんぱく質 20g
- 脂質 20.5g
- 糖質 4.2g
- カリウム 343mg
- カルシウム 10mg
- 鉄 0.5mg
- β-カロテン 11μg
- ビタミンA 64μg
- ビタミンE 0.4mg
- ビタミンK 5μg
- ビタミンB1 0.70mg
- ビタミンB2 0.16mg
- ビタミンC 1mg
- 食物繊維 0.3g
- 食塩相当量 1.2g
- DHA 10mg
