2025年5月25日のレシピ
アラビアータ
筋肉疲労回復
試合前
- 636kcal
- 4工程
- (30分)
辛めの味付けのシンプルなアラビアータです。パスタには糖質、ベーコンにはタンパク質が含まれます。運動後は、筋肉のエネルギー源となるグリコーゲンを消耗しています。速やかに糖質を摂取することで、グリコーゲンを回復させ、素早く疲労回復することがき、エネルギー不足による、筋タンパク質の分解を抑えることができます。タンパク質は、運動後の筋肉の修復、強化に欠かせない栄養素です。
材料
2人分
- ペンネ
- 200g
- オリーブオイル
- 適量
- ニンニク
薄切り - 1片 7g
- 【材料A】
- ・鷹の爪
輪切り - 1・1/2本 1g
- ・ベーコン
ブロック/太めのスティック状に切る - 80g
- ・タマネギ
薄切り - 1個 150g
- トマト缶
ダイス - 300g
- 塩
- 小さじ5/6 5g
- 粉チーズ
- 適量
- 生パセリ
みじん切り - 3g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 636kcal
- たんぱく質 20.9g
- 脂質 20.7g
- 糖質 82.2g
- カリウム 806mg
- カルシウム 87mg
- 鉄 2.5mg
- β-カロテン 97μg
- ビタミンA 1040μg
- ビタミンE 2.8mg
- ビタミンK 22μg
- ビタミンB1 0.50mg
- ビタミンB2 0.20mg
- ビタミンC 37mg
- 食物繊維 6.4g
- 食塩相当量 3.3g
- EPA 0.7mg
作り方
- (1)鍋に湯を沸かし、塩（分量外）とペンネを加えて、袋の表示の通りに茹で、ザルにあげる
- (2)フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ、ニンニクの香りがしてきたら【材料A】を加えて、タマネギがしんなりするまで炒める
- (3)トマト缶と塩を加えて加熱し、沸騰したら「1」のペンネを加えて和える
- (4)器に盛り付け、粉チーズとパセリを散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 636kcal
- たんぱく質 20.9g
- 脂質 20.7g
- 糖質 82.2g
- カリウム 806mg
- カルシウム 87mg
- 鉄 2.5mg
- β-カロテン 97μg
- ビタミンA 1040μg
- ビタミンE 2.8mg
- ビタミンK 22μg
- ビタミンB1 0.50mg
- ビタミンB2 0.20mg
- ビタミンC 37mg
- 食物繊維 6.4g
- 食塩相当量 3.3g
- EPA 0.7mg
