2025年6月24日のレシピ
鮭と長芋の揚げ漬け
筋力強化
- 304kcal
- 4工程
- (35分)
あっさりとしがちな魚料理を、揚げ漬けにすることでボリューム感を出しました。鮭にはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- 生鮭
3～4等分に切る - 2切れ 200g
- 片栗粉
- 大さじ2 18g
- 【調味料A】
- ・醤油
- 大さじ1 18g
- ・みりん
- 大さじ1・1/2 27g
- ・酒
- 大さじ1 15g
- 油
- 適量
- 長イモ
1cmの厚さの半月切り - 150g
- 葉ネギ
小口切り - 2g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 304kcal
- たんぱく質 24.7g
- 脂質 9.3g
- 糖質 24.2g
- カリウム 715mg
- カルシウム 31mg
- 鉄 1mg
- β-カロテン 12μg
- ビタミンA 22μg
- ビタミンD 32μg
- ビタミンE 2mg
- ビタミンK 9μg
- ビタミンB1 0.23mg
- ビタミンB2 0.24mg
- ビタミンC 5mg
- 食物繊維 0.7g
- 食塩相当量 1.5g
- EPA 210mg
- DHA 400mg
作り方
- (1)鍋に【調味料A】を入れて沸騰させ、火を止める
- (2)生鮭は、片栗粉を薄くまぶす
- (3)フライパンに油を1cmほど入れ、「2」の生鮭と長イモを170度の油できつね色になるまで揚げる
- (4)「1」のタレに絡めたら、器に盛り付け、葉ネギを散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 304kcal
- たんぱく質 24.7g
- 脂質 9.3g
- 糖質 24.2g
- カリウム 715mg
- カルシウム 31mg
- 鉄 1mg
- β-カロテン 12μg
- ビタミンA 22μg
- ビタミンD 32μg
- ビタミンE 2mg
- ビタミンK 9μg
- ビタミンB1 0.23mg
- ビタミンB2 0.24mg
- ビタミンC 5mg
- 食物繊維 0.7g
- 食塩相当量 1.5g
- EPA 210mg
- DHA 400mg
