2025年7月15日のレシピ
豚肉とピーマンの炒め物
動脈硬化
美肌
- 302kcal
- 2工程
- (10分)
材料も作り方もシンプルながらとてもやみつきになる一品。お弁当のおかずとしてもおすすめです。ピーマンにはビタミンCが含まれ、ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。
材料
2人分
- 豚肩ロース（薄切り）
細切りにする - 200g
- 油
- 適量
- ピーマン
細切り - 5個 200g
- 塩
- 小さじ1/2弱 2.5g
- カツオ出汁
顆粒 - 小さじ1 3g
- 胡椒（黒）
- 少々
- 鰹節
- 1g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 302kcal
- たんぱく質 19.3g
- 脂質 21.5g
- 糖質 3.4g
- カリウム 506.9mg
- カルシウム 16.3mg
- 鉄 1.1mg
- β-カロテン 37.1μg
- ビタミンA 400μg
- ビタミンD 0μg
- ビタミンE 1.3mg
- ビタミンK 23.4μg
- ビタミンB1 0.73mg
- ビタミンB2 0.28mg
- ビタミンC 77mg
- 食物繊維 2.3g
- 食塩相当量 1.9g
- EPA 1.5mg
- DHA 16.3mg
作り方
- (1)フライパンに油を引き、豚肩ロースに火が通るまで炒める
- (2)ピーマンを加え、塩、カツオ出汁、胡椒で味付けして、強火でさっと炒めて、最後に鰹節をちらす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 302kcal
- たんぱく質 19.3g
- 脂質 21.5g
- 糖質 3.4g
- カリウム 506.9mg
- カルシウム 16.3mg
- 鉄 1.1mg
- β-カロテン 37.1μg
- ビタミンA 400μg
- ビタミンD 0μg
- ビタミンE 1.3mg
- ビタミンK 23.4μg
- ビタミンB1 0.73mg
- ビタミンB2 0.28mg
- ビタミンC 77mg
- 食物繊維 2.3g
- 食塩相当量 1.9g
- EPA 1.5mg
- DHA 16.3mg
