2025年1月7日のレシピ
サバの豆板醤甘辛焼き
動脈硬化
- 293kcal
- 3工程
- (30分)
豆板醤のピリっとした辛さでご飯が進みます！サバには、EPAやDHAなどの不飽和脂肪酸が含まれ、不飽和脂肪酸は、動脈硬化予防に役立ちます。
材料
2人分
- 【調味料A】
- ・長ネギ
粗みじん切り - 15g
- ・ショウガ
すりおろし - 5g
- ・ニンニク
すりおろし - 2g
- ・砂糖
- 小さじ1 3g
- ・醤油
- 小さじ1/2 3g
- ・酒
- 小さじ2 10g
- ・豆板醤
- 小さじ1 6g
- 生サバ
- 2切れ 200g
- ゴマ（白）
- 6g
- 油
- 適量
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 293kcal
- たんぱく質 21.5g
- 脂質 19.5g
- 糖質 3.3g
- カリウム 380mg
- カルシウム 46mg
- 鉄 1.6mg
- β-カロテン 41μg
- ビタミンA 49μg
- ビタミンD 5μg
- ビタミンE 1.5mg
- ビタミンK 5μg
- ビタミンB1 0.23mg
- ビタミンB2 0.33mg
- ビタミンC 2mg
- 食物繊維 0.7g
- 食塩相当量 1.1g
- EPA 690mg
- DHA 970mg
作り方
- (1)【調味料A】を混ぜ合わせ、サバを15分漬け込む
- (2)天板にオーブンシートをしき、油を薄く塗ったら、「1」のサバをおき、その上にゴマ（白）をふる
- (3)「2」のサバを180度に予熱したオーブンで12分焼く
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 293kcal
- たんぱく質 21.5g
- 脂質 19.5g
- 糖質 3.3g
- カリウム 380mg
- カルシウム 46mg
- 鉄 1.6mg
- β-カロテン 41μg
- ビタミンA 49μg
- ビタミンD 5μg
- ビタミンE 1.5mg
- ビタミンK 5μg
- ビタミンB1 0.23mg
- ビタミンB2 0.33mg
- ビタミンC 2mg
- 食物繊維 0.7g
- 食塩相当量 1.1g
- EPA 690mg
- DHA 970mg
