2025年2月27日のレシピ
牛肉とトマトのガーリックソテー
貧血予防
- 315kcal
- 3工程
- (30分)
ニンニクの香りが食欲をそそる、おかずです。牛肉には鉄が含まれ、鉄は貧血予防に役立ちます。
材料
2人分
- 牛小間
一口大 - 180g
- バター
- 5g
- トマト
くし切り - 300g
- 【調味料A】
- ・ニンニク
すりおろし - 4g
- ・醤油
- 大さじ1・1/3 24g
- ・みりん
- 大さじ1・1/3 24g
- ・胡椒（黒）
粗挽き - 適量
- 生パセリ
みじん切り - 2g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 315kcal
- たんぱく質 17.9g
- 脂質 19.2g
- 糖質 12.9g
- カリウム 640mg
- カルシウム 21mg
- 鉄 1.9mg
- β-カロテン 97μg
- ビタミンA 889μg
- ビタミンE 2mg
- ビタミンK 20μg
- ビタミンB1 0.15mg
- ビタミンB2 0.22mg
- ビタミンC 24mg
- 食物繊維 1.5g
- 食塩相当量 1.9g
- EPA 3.3mg
- DHA 0.2mg
作り方
- (1)フライパンを中火にかけてバターを溶かし、牛小間を火が通るまで炒める
- (2)強火にしてトマトを加えてさっと炒めたら【調味料Ａ】を加えて炒め合わせる
- (3)器に盛り付け、パセリを散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 315kcal
- たんぱく質 17.9g
- 脂質 19.2g
- 糖質 12.9g
- カリウム 640mg
- カルシウム 21mg
- 鉄 1.9mg
- β-カロテン 97μg
- ビタミンA 889μg
- ビタミンE 2mg
- ビタミンK 20μg
- ビタミンB1 0.15mg
- ビタミンB2 0.22mg
- ビタミンC 24mg
- 食物繊維 1.5g
- 食塩相当量 1.9g
- EPA 3.3mg
- DHA 0.2mg
