2025年2月13日のレシピ
鶏肉とじゃがいものホイル焼き
筋力強化
- 415kcal
- 4工程
- (25分)
鶏肉とハニーマスタードソースがよく合います。鶏肉にはたんぱく質が含まれます。またジャガイモのビタミンCは熱に強いため、たんぱく質だけではなくビタミンCも補える一品です。筋肉を増やすためには、材料となるタンパク質を摂取する必要があります。運動後はタンパク質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- ジャガイモ
皮を剥き、一口大 - 1・1/2個 225g
- オリーブオイル
- 大さじ1/2 6g
- 鶏ムネ肉
皮を取り、一口大 - 1枚 260g
- ブロッコリー
小房に分ける - 1/5個 50g
- 塩
- 少々
- 胡椒（黒）
- 少々
- 【調味料A】
- ・粒マスタード
- 大さじ1 18g
- ・ハチミツ
- 小さじ2 14g
- ・醤油
- 小さじ2 12g
- ・酢
- 小さじ1 5g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 415kcal
- たんぱく質 29.3g
- 脂質 19.7g
- 糖質 25.9g
- カリウム 983.4mg
- カルシウム 31.9mg
- 鉄 1.4mg
- β-カロテン 59μg
- ビタミンA 208.3μg
- ビタミンD 0.1μg
- ビタミンE 1.1mg
- ビタミンK 87.2μg
- ビタミンB1 0.26mg
- ビタミンB2 0.22mg
- ビタミンC 72.1mg
- 食物繊維 2.5g
- 食塩相当量 1.5g
- EPA 2.6mg
- DHA 9.1mg
作り方
- (1)ジャガイモは、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで2分ほど加熱する
- (2)アルミホイルに薄くオリーブオイルを塗り、「1」のジャガイモと鶏ムネ肉、ブロッコリーを乗せ、塩・胡椒（黒）をかける
- (3)アルミホイルを閉じ、フライパンに入れて蓋をして中火で15～18分蒸し焼きにする
- (4)【調味料A】を混ぜて、「3」にかける
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 415kcal
- たんぱく質 29.3g
- 脂質 19.7g
- 糖質 25.9g
- カリウム 983.4mg
- カルシウム 31.9mg
- 鉄 1.4mg
- β-カロテン 59μg
- ビタミンA 208.3μg
- ビタミンD 0.1μg
- ビタミンE 1.1mg
- ビタミンK 87.2μg
- ビタミンB1 0.26mg
- ビタミンB2 0.22mg
- ビタミンC 72.1mg
- 食物繊維 2.5g
- 食塩相当量 1.5g
- EPA 2.6mg
- DHA 9.1mg
