2025年2月14日のレシピ

ビーフストロガノフ風ご飯

動脈硬化

腸の健康

• 740kcal
• 5工程
• (30分)

牛肉にあらかじめ薄力粉をまぶしておくことで、とろみがつきます。オリーブオイルを加えることでバターの使用量を抑えられます。トマト、シメジ、タマネギから食物繊維を摂取出来ます。食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。

材料

2人分

牛肩ロース（薄切り）
一口大

120g

塩

少々 0.8g

胡椒

少々

薄力粉

大さじ1 9g

ニンニク
みじん切り

1片弱 5g

オリーブオイル

適量

バター

5g

タマネギ
薄切り

4/5個 120g

シメジ
小房に分ける

1/2パック 50g

【材料A】

・トマト缶

3/4缶 300g

・ローリエ

1枚

・コンソメ

小さじ1 2.6g

・中濃ソース

大さじ1・1/2 27g

・塩

少々

・胡椒

ご飯

400g

生パセリ
みじん切り

5g

生クリーム
お好みで

10g