2025年3月24日のレシピ
さわら味噌マヨネーズ焼き
動脈硬化
高血圧
- 312kcal
- 4工程
- (15分)
粉山椒を振ることで少ない塩分で美味しくいただけます。食塩の摂り過ぎは、高血圧に繋がります。高血圧は、動脈硬化の原因となるため、食塩を控えることで高血圧、動脈硬化の予防に繋がります。
材料
2人分
- サワラ
- 2枚 240g
- 酒
- 小さじ1 5g
- 【調味料A】
- ・味噌
- 小さじ2 12g
- ・マヨネーズ
- 大さじ2 24g
- ・醤油
- 小さじ1/6 1g
- 山椒
（粉山椒） - 少々 0.4g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 312kcal
- たんぱく質 25.1g
- 脂質 21g
- 糖質 1.9g
- カリウム 618.4mg
- カルシウム 24.4mg
- 鉄 1.2mg
- β-カロテン 16.4μg
- ビタミンA 0.6μg
- ビタミンD 8.4μg
- ビタミンE 2.1mg
- ビタミンK 13.8μg
- ビタミンB1 0.11mg
- ビタミンB2 0.43mg
- 食物繊維 0.2g
- 食塩相当量 1.2g
- EPA 408mg
- DHA 1320mg
作り方
- (1)サワラに酒をかけてなじませ、5分程おいておく
- (2)天板にオーブンシートを敷いてサワラをのせ、200℃に予熱したオーブンで8分加熱する
- (3)【調味料A】を混ぜ合わせたものを「2」のサワラの表面に塗り、上から粉山椒をふりかける
- (4)再度、オーブンに戻し、6分加熱する
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 312kcal
- たんぱく質 25.1g
- 脂質 21g
- 糖質 1.9g
- カリウム 618.4mg
- カルシウム 24.4mg
- 鉄 1.2mg
- β-カロテン 16.4μg
- ビタミンA 0.6μg
- ビタミンD 8.4μg
- ビタミンE 2.1mg
- ビタミンK 13.8μg
- ビタミンB1 0.11mg
- ビタミンB2 0.43mg
- 食物繊維 0.2g
- 食塩相当量 1.2g
- EPA 408mg
- DHA 1320mg
