2025年4月27日のレシピ
キャベツと筍の餃子
親子クッキング
- 270kcal
- 5工程
- (30分)
5月が旬の春キャベツ、筍を入れました。餃子を包む作業は親子で楽しく行うことができます。オイスターソースを入れることで旨みがでます。お好みで酢醤油をつけてお召し上がりください。
材料
2人分
- 【材料A】
- ・豚挽肉
- 120g
- ・キャベツ
みじん切り - 40g
- ・タケノコ
(水煮)みじん切り - 40g
- ・ショウガ
みじん切り - 5g
- ・ニンニク
みじん切り - 5g
- ・オイスターソース
- 小さじ2 12g
- ・鶏ガラ出汁
- 小さじ1 3g
- 餃子の皮
- 12枚 60g
- ゴマ油
- 適量
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 270kcal
- たんぱく質 15.2g
- 脂質 12.8g
- 糖質 19.7g
- カリウム 385.9mg
- カルシウム 23.6mg
- 鉄 1.1mg
- β-カロテン 6.4μg
- ビタミンA 12.2μg
- ビタミンD 0.2μg
- ビタミンE 0.5mg
- ビタミンK 19.1μg
- ビタミンB1 0.46mg
- ビタミンB2 0.19mg
- ビタミンC 11.1mg
- 食物繊維 1.8g
- 食塩相当量 1.4g
- EPA 1.2mg
- DHA 5.4mg
作り方
- (1)ボウルに【材料A】を入れ、肉に粘り気が出るまで混ぜ合わせる
- (2)「1」のタネを餃子の皮で包む
- (3)フライパンを中火にかけてゴマ油を引き、「2」の餃子を並べる
- (4)餃子に焼き色がついたら水（分量外）をフライパンに1cm程入れ、蓋をして強火で5分焼く
- (5)蓋を開けて水分を飛ばしたら完成
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 270kcal
- たんぱく質 15.2g
- 脂質 12.8g
- 糖質 19.7g
- カリウム 385.9mg
- カルシウム 23.6mg
- 鉄 1.1mg
- β-カロテン 6.4μg
- ビタミンA 12.2μg
- ビタミンD 0.2μg
- ビタミンE 0.5mg
- ビタミンK 19.1μg
- ビタミンB1 0.46mg
- ビタミンB2 0.19mg
- ビタミンC 11.1mg
- 食物繊維 1.8g
- 食塩相当量 1.4g
- EPA 1.2mg
- DHA 5.4mg
