2025年4月23日のレシピ
鶏肉とれんこんのにんにく醤油炒め
筋力強化
- 380kcal
- 4工程
- (25分)
にんにく醤油の味でごはんがすすむレシピです。鶏肉にはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- 鶏モモ肉
一口大 - 240g
- 片栗粉
- 大さじ2 18g
- 油
- 適量
- レンコン
いちょう切り - 1節 200g
- 【調味料A】
- ・醤油
- 大さじ1・1/3 24g
- ・砂糖
- 大さじ1/2 4.5g
- ・酒
- 小さじ1 5g
- ・酢
- 小さじ1 5g
- ・ニンニク
- 2g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 380kcal
- たんぱく質 22.8g
- 脂質 19.1g
- 糖質 24.6g
- カリウム 843mg
- カルシウム 30mg
- 鉄 1.4mg
- β-カロテン 48μg
- ビタミンA 3μg
- ビタミンE 1.7mg
- ビタミンK 38μg
- ビタミンB1 0.23mg
- ビタミンB2 0.21mg
- ビタミンC 51mg
- 食物繊維 2g
- 食塩相当量 2g
- EPA 1.2mg
- DHA 8.4mg
作り方
- (1)鶏モモ肉に片栗粉を薄くまぶす
- (2)フライパンを中火にかけて油を引き、「1」の鶏モモ肉に焼き色がつくまで焼く
- (3)レンコンを加えてさっと炒め、蓋をして弱火5分蒸し焼きにする
- (4)【調味料A】を加え、炒め合わせる
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 380kcal
- たんぱく質 22.8g
- 脂質 19.1g
- 糖質 24.6g
- カリウム 843mg
- カルシウム 30mg
- 鉄 1.4mg
- β-カロテン 48μg
- ビタミンA 3μg
- ビタミンE 1.7mg
- ビタミンK 38μg
- ビタミンB1 0.23mg
- ビタミンB2 0.21mg
- ビタミンC 51mg
- 食物繊維 2g
- 食塩相当量 2g
- EPA 1.2mg
- DHA 8.4mg
