2025年4月24日のレシピ
長芋の肉巻き
筋力強化
- 376kcal
- 4工程
- (30分)
甘辛だれと長芋のシャキシャキっとした食感が食欲をそそるおかずです。豚肉にはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- 長イモ
- 200g
- 豚肩ロース（薄切り）
- 200g
- ゴマ油
- 適量
- 【調味料A】
- ・醤油
- 小さじ4 24g
- ・みりん
- 大さじ1・1/2 27g
- ・酒
- 大さじ1 15g
- 葉ネギ
小口切り - 2g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 376kcal
- たんぱく質 20.3g
- 脂質 20.5g
- 糖質 20.4g
- カリウム 781mg
- カルシウム 25mg
- 鉄 1.2mg
- β-カロテン 7μg
- ビタミンA 22μg
- ビタミンE 0.6mg
- ビタミンK 3μg
- ビタミンB1 0.74mg
- ビタミンB2 0.27mg
- ビタミンC 8mg
- 食物繊維 1g
- 食塩相当量 1.8g
- DHA 11mg
作り方
- (1)長イモは、1.5cm×1.5cmの太さ、6cmの長さの棒状に切る
- (2)豚肩ロースを広げ、「1」の長芋を巻く
- (3)フライパンを中火にかけてゴマ油を引き、「2」の肉巻きの表面に焼き色がつくまで焼く
- (4)蓋をして弱火で3分蒸し焼きにしたら、【調味料A】を加えてタレを絡めながら水分が少なくなるまで加熱し、器に盛り付け葉ネギを散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 376kcal
- たんぱく質 20.3g
- 脂質 20.5g
- 糖質 20.4g
- カリウム 781mg
- カルシウム 25mg
- 鉄 1.2mg
- β-カロテン 7μg
- ビタミンA 22μg
- ビタミンE 0.6mg
- ビタミンK 3μg
- ビタミンB1 0.74mg
- ビタミンB2 0.27mg
- ビタミンC 8mg
- 食物繊維 1g
- 食塩相当量 1.8g
- DHA 11mg
