2025年 366日レシピカレンダー

2025年4月25日のレシピ

エビとアボカドのクリームパスタ

動脈硬化

美肌

  • 646kcal
  • 4工程
  • (35分)

アボカドを使った濃厚なパスタです。アボカドにはビタミンEが豊富に含まれ、ビタミンEは肌の老化を抑えます。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

エビとアボカドのクリームパスタ

材料

2人分

パスタ
2束 200g
エビ
ムキエビ
100g
アボカド
皮と種を取り除く
160g
【材料A】
・ニンニク
すりおろし
4g
・牛乳
3/5カップ 120g
・めんつゆ
三倍濃縮
大さじ2 30g
・塩
小さじ1/3 2g
胡椒(黒)
粗挽き
少々

栄養素

<1人分換算>

  • エネルギー 646kcal
  • たんぱく質 26.6g
  • 脂質 20.7g
  • 糖質 79.5g
  • カリウム 1089mg
  • カルシウム 119mg
  • 2.9mg
  • β-カロテン 25μg
  • ビタミンA 49μg
  • ビタミンE 4mg
  • ビタミンK 1μg
  • ビタミンB1 0.32mg
  • ビタミンB2 0.35mg
  • ビタミンC 14mg
  • 食物繊維 7.3g
  • 食塩相当量 2.9g
  • EPA 18.5mg
  • DHA 20mg

作り方

  • (1)鍋に湯を沸かして塩(分量外)を加えたら、パスタを茹でる。茹で終わりの3分前になったらエビを加えて茹で、ザルにあげる
  • (2)アボカドは、果肉をボウルに入れてスプーン等でペースト状に潰す
  • (3)「2」に【材料A】を加えて混ぜ合わせる
  • (4)フライパンに「1」のパスタとエビ、「3」のクリームソースを入れて中火にかけ、パスタに絡めたら、器に盛り付け胡椒を散らす

栄養素

<1人分換算>

  • エネルギー 646kcal
  • たんぱく質 26.6g
  • 脂質 20.7g
  • 糖質 79.5g
  • カリウム 1089mg
  • カルシウム 119mg
  • 2.9mg
  • β-カロテン 25μg
  • ビタミンA 49μg
  • ビタミンE 4mg
  • ビタミンK 1μg
  • ビタミンB1 0.32mg
  • ビタミンB2 0.35mg
  • ビタミンC 14mg
  • 食物繊維 7.3g
  • 食塩相当量 2.9g
  • EPA 18.5mg
  • DHA 20mg

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