2025年5月15日のレシピ
牛肉とセロリのソース炒め
貧血予防
- 297kcal
- 2工程
- (25分)
ソースの甘辛な味付けとセロリの香りが食欲をそそるおかずです。牛肉には鉄が含まれ、鉄は貧血予防に役立ちます。
材料
2人分
- 牛小間
一口大 - 200g
- ニンニク
すりおろし - 3g
- ゴマ油
- 適量
- セロリ
筋を取り、1cm幅の斜め切り - 200g
- 【調味料A】
- ・中濃ソース
- 小さじ4 24g
- ・醤油
- 小さじ2・1/2 15g
- ・みりん
- 小さじ2 12g
- ・胡椒（黒）
粗挽き - 少々
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 297kcal
- たんぱく質 19.2g
- 脂質 17.9g
- 糖質 9.7g
- カリウム 761mg
- カルシウム 52mg
- 鉄 2.7mg
- β-カロテン 15μg
- ビタミンA 54μg
- ビタミンE 0.9mg
- ビタミンK 17μg
- ビタミンB1 0.11mg
- ビタミンB2 0.22mg
- ビタミンC 8mg
- 食物繊維 1.7g
- 食塩相当量 1.9g
- EPA 13mg
- DHA 2.6mg
作り方
- (1)フライパンを中火にかけてゴマ油を引き、ニンニクと牛小間を加えて火が通るまで炒める
- (2)セロリを加えてしんなりとするまで炒めたら、【調味料A】を加えて炒め合わせる
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 297kcal
- たんぱく質 19.2g
- 脂質 17.9g
- 糖質 9.7g
- カリウム 761mg
- カルシウム 52mg
- 鉄 2.7mg
- β-カロテン 15μg
- ビタミンA 54μg
- ビタミンE 0.9mg
- ビタミンK 17μg
- ビタミンB1 0.11mg
- ビタミンB2 0.22mg
- ビタミンC 8mg
- 食物繊維 1.7g
- 食塩相当量 1.9g
- EPA 13mg
- DHA 2.6mg
