2025年6月12日のレシピ
ジューシー鶏胸肉の大葉焼き
筋力強化
- 333kcal
- 3工程
- (35分)
麩が肉汁を閉じ込め、とてもジューシーに仕上がります。オーブンで加熱することで、油を一切使わず、ヘルシーな料理です。鶏肉にはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- 鶏挽肉
- 300g
- 麩
手で砕く - 15g
- 卵
卵黄 - 1個 20g
- 砂糖
- 大さじ1 9g
- 醤油
- 小さじ2・1/2 15g
- 酒
- 小さじ2 10g
- 塩
- 少々 0.8g
- ショウガ
すりおろし - 3g
- ニンニク
すりおろし - 2g
- 大葉
- 6枚 6g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 333kcal
- たんぱく質 26.4g
- 脂質 18.5g
- 糖質 10.4g
- カリウム 384mg
- カルシウム 37mg
- 鉄 2mg
- β-カロテン 120μg
- ビタミンA 330μg
- ビタミンE 1.6mg
- ビタミンK 57μg
- ビタミンB1 0.15mg
- ビタミンB2 0.28mg
- ビタミンC 2mg
- 食物繊維 0.5g
- 食塩相当量 1.3g
- DHA 50.5mg
作り方
- (1)大葉以外の材料をビニール袋に入れて、混ぜ合わせる(麩のかたまりが残ってもよい)
- (2)1人分、3個付けになるように等分し、丸く形成したら、片面に大葉を貼り付け、天板の上にベーキングシートをしいて並べる
- (3)180度に予熱したオーブンで、20分加熱する
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 333kcal
- たんぱく質 26.4g
- 脂質 18.5g
- 糖質 10.4g
- カリウム 384mg
- カルシウム 37mg
- 鉄 2mg
- β-カロテン 120μg
- ビタミンA 330μg
- ビタミンE 1.6mg
- ビタミンK 57μg
- ビタミンB1 0.15mg
- ビタミンB2 0.28mg
- ビタミンC 2mg
- 食物繊維 0.5g
- 食塩相当量 1.3g
- DHA 50.5mg
