2025年6月26日のレシピ
豚肉のロベール風煮
筋力強化
- 343kcal
- 4工程
- (30分)
トマト味でさっぱり食べられる煮込み料理です。豚肉にはたんぱく質が含まれ、たんぱく質は、筋肉を作る材料となります。運動後は、たんぱく質の必要量が増えるため、しっかりと摂取することが大切です。
材料
2人分
- 豚肩ロース（薄切り）
- 2枚 200g
- 【材料A】
- ・塩
- 小さじ1/2 2g
- 胡椒
- 適量
- バター
- 5g
- タマネギ
角切り - 1/2個強 80g
- ピーマン
角切り - 1個 40g
- 薄力粉
- 適量
- 【材料A】
- ・トマト缶
- 3/8缶 150g
- ・ブイヨン
- 150ml
- 塩
- 小さじ1/2弱 2.5g
- 【材料A】
- ・砂糖
- 小さじ1 3g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 343kcal
- たんぱく質 21.9g
- 脂質 21.5g
- 糖質 11g
- カリウム 691mg
- カルシウム 30mg
- 鉄 0.9mg
- β-カロテン 70μg
- ビタミンA 623μg
- ビタミンE 1.5mg
- ビタミンK 23μg
- ビタミンB1 0.78mg
- ビタミンB2 0.23mg
- ビタミンC 28mg
- 食物繊維 2.2g
- 食塩相当量 2.5g
- EPA 0.2mg
- DHA 10mg
作り方
- (1)豚肩ロースは、脂身と赤身の境目に包丁を入れて筋切りをしたら、塩、胡椒をふる
- (2)フライパンを中火にかけてバターを溶かし、「1」の豚ロースを両面焼き色がつくまで焼き、フライパンの空いたスペースでタマネギとピーマンを炒める
- (3)「2」の豚ロースに薄力粉をふって軽くまぶす
- (4)【材料A】を加えて混ぜ合わせ、蓋をして弱火で10分煮込んだら、器に盛り付けお好みで生パセリを散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 343kcal
- たんぱく質 21.9g
- 脂質 21.5g
- 糖質 11g
- カリウム 691mg
- カルシウム 30mg
- 鉄 0.9mg
- β-カロテン 70μg
- ビタミンA 623μg
- ビタミンE 1.5mg
- ビタミンK 23μg
- ビタミンB1 0.78mg
- ビタミンB2 0.23mg
- ビタミンC 28mg
- 食物繊維 2.2g
- 食塩相当量 2.5g
- EPA 0.2mg
- DHA 10mg
