2025年8月6日のレシピ
三色ドライカレー
筋力強化
筋肉疲労回復
- 668kcal
- 4工程
- (30分)
スパイシーな香りが食欲をそそり、野菜も摂れるレシピです。また、見た目も楽しめるように三色にしました。鶏肉と卵を使用し、たんぱく質が摂取できます。ご飯からは糖質が摂取できます。運動後は、筋肉のエネルギー源となるグリコーゲンを消耗しています。速やかに糖質を摂取することで、グリコーゲンを回復させ、素早く疲労回復することがき、エネルギー不足による、筋肉の分解を抑えることができます。タンパク質は、運動後の筋肉の修復、強化に欠かせない栄養素です。
材料
2人分
- 鶏挽肉
- 200g
- 油
- 適量
- ニンジン
みじん切り - 40g
- タマネギ
みじん切り - 2/3個 100g
- カレー粉
- 小さじ1 2g
- コンソメ
顆粒 - 小さじ2 6g
- 塩
- 小さじ1/2 3g
- オクラ
- 60g
- 【材料A】
- ・卵
- 2個 100g
- ・塩
- 少々 0.6g
- ・砂糖
- 小さじ1 3g
- 油
- 適量
- ご飯
- 400g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 668kcal
- たんぱく質 30.2g
- 脂質 20.1g
- 糖質 82.1g
- カリウム 609mg
- カルシウム 89mg
- 鉄 2.4mg
- β-カロテン 273μg
- ビタミンA 1586μg
- ビタミンD 1μg
- ビタミンE 2.2mg
- ビタミンK 61μg
- ビタミンB1 0.22mg
- ビタミンB2 0.45mg
- ビタミンC 9mg
- 食物繊維 3.8g
- 食塩相当量 3.4g
- DHA 70mg
作り方
- (1)フライパンを中火にかけて油を引き、鶏挽肉を加えて火が通るまで炒める
- (2)ニンジン、タマネギを加えて火が通るまで炒めたら、カレー粉、コンソメ、塩を加えて炒める
- (3)鍋にお湯を沸かしてオクラを加えて2分茹でたら、冷水にさらして5mmの輪切りにする
- (4)フライパンを中火にかけて油を引き、混ぜ合わせた【材料A】を加えて加熱し、スクランブルエッグを作る。器にごはんを盛り付け、「2」と「3」のオクラ、とスクランブルエッグを盛り付ける
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 668kcal
- たんぱく質 30.2g
- 脂質 20.1g
- 糖質 82.1g
- カリウム 609mg
- カルシウム 89mg
- 鉄 2.4mg
- β-カロテン 273μg
- ビタミンA 1586μg
- ビタミンD 1μg
- ビタミンE 2.2mg
- ビタミンK 61μg
- ビタミンB1 0.22mg
- ビタミンB2 0.45mg
- ビタミンC 9mg
- 食物繊維 3.8g
- 食塩相当量 3.4g
- DHA 70mg
