2025年9月9日のレシピ
ロールキャベツ
美肌
- 299kcal
- 7工程
- (30分)
キャベツとトマト缶をたっぷり使用した野菜たっぷりレシピ！バレンタインやお料理のプレゼントなどにおすすめです。型抜きで残った野菜も挽肉に混ぜ合わせることで、余ることなくおすすめです。一人あたり280g以上の野菜が含まれています。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康に役立ちます。
材料
2人分
- キャベツ
- 4枚 200g
- ニンジン
- 1/10本 20g
- 水
- 小さじ1 5g
- コンソメ
（顆粒） - 小さじ1/2弱 1.8g
- 合挽肉
- 160g
- 醤油
- 小さじ1 6g
- 胡椒（黒）
- 少々
- 卵
- 1個 50g
- ピーマン
みじん切り - 1個 40g
- タマネギ
- 2/3個 100g
- トマト缶
- 1/2缶 200g
- 水
- 1/2カップ 100g
- コンソメ
（顆粒） - 小さじ2 8g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 299kcal
- たんぱく質 21.7g
- 脂質 15.4g
- 糖質 14g
- カリウム 882mg
- カルシウム 86mg
- 鉄 3mg
- β-カロテン 168.2μg
- ビタミンA 1391.4μg
- ビタミンD 0.6μg
- ビタミンE 2.2mg
- ビタミンK 95.4μg
- ビタミンB1 0.36mg
- ビタミンB2 71.64mg
- ビタミンC 71.6mg
- 食物繊維 4.6g
- 食塩相当量 3.4g
- EPA 4.7mg
- DHA 35.1mg
作り方
- (1)キャベツは芯の厚い部分は削いで薄くし、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する
- (2)ニンジンは人数×2個分、0.5cm幅の輪切りにし、ハート型で抜き、残った部分はみじん切りにする
- (3)ハートに抜いたニンジンは、耐熱皿に水とコンソメと一緒にラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱する
- (4)ボウルに合挽肉、醤油、胡椒を入れて粘りが出るまで混ぜ、溶き卵を加えて更に混ぜる
- (5)さらにピーマン、タマネギ、「2」のみじん切りのニンジンを入れて全体に混ぜる
- (6)「1」のキャベツの上に等分にした「5」の肉をのせて包み、巻き終わりを下にして鍋に乗せる
- (7)「6」の鍋にトマト缶、水、コンソメを入れ、蓋をして中火で15分程煮る。飾りに「2」のハート型のニンジンを添える
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 299kcal
- たんぱく質 21.7g
- 脂質 15.4g
- 糖質 14g
- カリウム 882mg
- カルシウム 86mg
- 鉄 3mg
- β-カロテン 168.2μg
- ビタミンA 1391.4μg
- ビタミンD 0.6μg
- ビタミンE 2.2mg
- ビタミンK 95.4μg
- ビタミンB1 0.36mg
- ビタミンB2 71.64mg
- ビタミンC 71.6mg
- 食物繊維 4.6g
- 食塩相当量 3.4g
- EPA 4.7mg
- DHA 35.1mg
