2025年10月7日のレシピ
豚肉ネギ塩丼
食欲増進
- 669kcal
- 3工程
- (25分)
主な材料は豚肉と長ネギのみの簡単レシピです！ニンニクと長ネギの香りが食欲をそそります。ニンニクやネギなどの香味野菜は、唾液や胃液の分泌を活発にして、食欲を刺激し、栄養素の吸収を促進します。
材料
2人分
- 豚肩ロース（薄切り）
一口大 - 200g
- ゴマ油
- 適量
- 塩
- 小さじ1/4 1.5g
- 胡椒（黒）
粗挽き - 少々
- 長ネギ
5mm幅に斜め切り - 200g
- 【調味料A】
- ・鶏ガラ出汁
顆粒 - 4.5g
- ・ニンニク
すりおろし - 4g
- ・みりん
- 小さじ1 6g
- ・酒
- 大さじ2 30g
- ご飯
- 400g
- 葉ネギ
小口切り - 3g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 669kcal
- たんぱく質 23.9g
- 脂質 21.4g
- 糖質 83.1g
- カリウム 593mg
- カルシウム 50mg
- 鉄 1.1mg
- β-カロテン 15μg
- ビタミンA 115μg
- ビタミンE 0.6mg
- ビタミンK 11μg
- ビタミンB1 0.72mg
- ビタミンB2 0.31mg
- ビタミンC 16mg
- 食物繊維 3.1g
- 食塩相当量 2g
- DHA 11mg
作り方
- (1)フライパンを中火にかけてゴマ油を引き、豚肩ロースを加えて塩と胡椒をふり火が通るまで炒める
- (2)長ネギを加えて炒め、しんなりとしてきたら【調味料A】を加えて炒め合わせる
- (3)器にご飯を盛り付け、「2」をのせ、葉ネギを散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 669kcal
- たんぱく質 23.9g
- 脂質 21.4g
- 糖質 83.1g
- カリウム 593mg
- カルシウム 50mg
- 鉄 1.1mg
- β-カロテン 15μg
- ビタミンA 115μg
- ビタミンE 0.6mg
- ビタミンK 11μg
- ビタミンB1 0.72mg
- ビタミンB2 0.31mg
- ビタミンC 16mg
- 食物繊維 3.1g
- 食塩相当量 2g
- DHA 11mg
