2025年10月29日のレシピ
鶏牛蒡ご飯
動脈硬化
美肌
腸の健康
- 349kcal
- 3工程
- (15分)
混ぜて炊くだけで簡単な炊き込みご飯です。ゴボウには食物繊維が豊富に含まれます。食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。
材料
2人分
- 白米
- 1合 150g
- 水
- 3/4カップ弱 140ml
- 【調味料A】
- ・酒
- 大さじ1/2 7.5g
- ・醤油
- 大さじ1/2 9g
- ・みりん
- 大さじ1/2 9g
- ・塩
- 少々 0.6g
- 鶏モモ肉
1cm角切り - 50g
- ゴボウ
ささがき - 1/8本 25g
- マイタケ
小さく裂く - 1/4パック 25g
- ゴマ（白）
- 小さじ1/2 1.5g
- ミツバ
2cm幅切り - 2本 4g
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 349kcal
- たんぱく質 9.8g
- 脂質 4.6g
- 糖質 61.8g
- カリウム 245.6mg
- カルシウム 22.2mg
- 鉄 1mg
- β-カロテン 15.1μg
- ビタミンA 64.1μg
- ビタミンD 0.4μg
- ビタミンE 0.2mg
- ビタミンK 17.7μg
- ビタミンB1 0.12mg
- ビタミンB2 0.14mg
- ビタミンC 1.3mg
- 食物繊維 1.5g
- 食塩相当量 0.9g
- EPA 0.2mg
- DHA 1.7mg
作り方
- (1)米は洗って水気を切り、炊飯器に米を入れ、水を加えて30分以上浸水させる
- (2)「1」の炊飯器に【調味料A】を加えて全体をかき混ぜ、鶏肉、ゴボウ、マイタケをのせて炊飯する
- (3)炊きあがったら全体をよく混ぜ、器によそり、ゴマとミツバを散らす
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 349kcal
- たんぱく質 9.8g
- 脂質 4.6g
- 糖質 61.8g
- カリウム 245.6mg
- カルシウム 22.2mg
- 鉄 1mg
- β-カロテン 15.1μg
- ビタミンA 64.1μg
- ビタミンD 0.4μg
- ビタミンE 0.2mg
- ビタミンK 17.7μg
- ビタミンB1 0.12mg
- ビタミンB2 0.14mg
- ビタミンC 1.3mg
- 食物繊維 1.5g
- 食塩相当量 0.9g
- EPA 0.2mg
- DHA 1.7mg
