2025年10月23日のレシピ
ニラチーズ肉巻き
美肌
動脈硬化
- 337kcal
- 4工程
- (20分)
バター、ガーリックバター等で焼くと風味が加わりお勧めです。グリルで焼いても美味しいです。ニラにはβ-カロテンが含まれ、β-カロテンは肌の機能を正常に保ち、また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。
材料
2人分
- 豚肩ロース（薄切り）
半分の長さに切る - 240g
- ニラ
根元を切り落とす - 3/4束 80g
- ピザ用チーズ
- 30g
- 塩
- 小さじ1/4 1.5g
- 胡椒
- 少々
- オリーブオイル
- 適量
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 337kcal
- たんぱく質 26.2g
- 脂質 23.5g
- 糖質 0.9g
- カリウム 597.6mg
- カルシウム 118.7mg
- 鉄 0.9mg
- β-カロテン 161.3μg
- ビタミンA 1403.6μg
- ビタミンD 0.2μg
- ビタミンE 1.6mg
- ビタミンK 74.3μg
- ビタミンB1 0.82mg
- ビタミンB2 0.39mg
- ビタミンC 10mg
- 食物繊維 1g
- 食塩相当量 1.2g
- DHA 15.6mg
作り方
- (1)まな板にラップを広げ、全ての豚肩ロースを少し重なるように縦に並べる
- (2)真ん中にニラを束のままのせ、ピザ用チーズをニラの上に散らす
- (3)端からきつめに肉を巻いていき、巻き終わったら、5cm幅ほどの一口大にカットして、塩・胡椒をふる
- (4)オリーブオイルを引いたフライパンで全体に焼き目をつけ、蓋をして弱火で5～10分ほど加熱する
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 337kcal
- たんぱく質 26.2g
- 脂質 23.5g
- 糖質 0.9g
- カリウム 597.6mg
- カルシウム 118.7mg
- 鉄 0.9mg
- β-カロテン 161.3μg
- ビタミンA 1403.6μg
- ビタミンD 0.2μg
- ビタミンE 1.6mg
- ビタミンK 74.3μg
- ビタミンB1 0.82mg
- ビタミンB2 0.39mg
- ビタミンC 10mg
- 食物繊維 1g
- 食塩相当量 1.2g
- DHA 15.6mg
