2025年12月31日のレシピ

豚肉と野菜のカツオ出汁鍋

美肌

腸の健康

動脈硬化

• 388kcal
• 3工程
• (15分)

カツオ風味のつけ汁でいただく、野菜がたっぷり摂れるあっさりとした鍋です。お好みの野菜でお召し上がりください。野菜には食物繊維が含まれます。食物繊維は腸の働きを活性化させ、腸内バランスを整えて肌荒れを防ぎます。また、食物繊維はコレステロールの排出を促します。

材料

2人分

【材料A】

・レタス
一口大にちぎる

1/4個 100g

・大根
半月スライス

1/8本 100g

・モヤシ

1/2袋 100g

・ミズナ
5㎝長さに切る

2・1/2株 50g

・シメジ
石づきを取り除き小房に分ける

1/2パック 40g

・エノキ
石づきを取り除き小房に分ける

1/2袋 40g

・豆腐
（絹）4等分に切る

1/3丁 100g

・豚肩ロース（しゃぶしゃぶ用）

250g

カツオ出汁

2カップ 400ml

【材料B】

・薄口醤油

小さじ4 24g

・みりん

小さじ2 12g

・塩

小さじ1・1/6 7g

・長ネギ
小口切り

1/2本弱 50g