2025年12月16日のレシピ

カリフラワーの麻婆あん

美肌

動脈硬化

• 270kcal
• 3工程
• (10分)

カリフラワー以外にもいろいろな食材に応用できるマーボーあんです。カリフラワーには、ビタミンCが豊富に含まれます。ビタミンCはハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

材料

2人分

カリフラワー
小房に分ける

1/2個 300g

ゴマ油

適量

長ネギ
粗みじん

1/2本弱 50g

シイタケ
粗みじん

2枚 30g

豚挽肉

120g

【調味料A】

・味噌

大さじ1・1/2 27g

・砂糖

小さじ2 6g

・豆板醤

3g

・塩

小さじ1/6 1g

【水溶き片栗粉B】

・片栗粉

小さじ4 12g

・水

3/4カップ 150g

葉ネギ

1本 3g