2025年12月15日のレシピ
鶏の回鍋肉風
美肌
- 277kcal
- 3工程
- (10分)
定番の回鍋肉を鶏肉で作れます。一人あたり180gの野菜が含まれています。野菜には食物繊維やビタミンが豊富に含まれ、肌の健康維持に役立ちます。
材料
2人分
- 鶏モモ肉
一口大 - 160g
- 油
- 適量
- 【材料A】
- ・キャベツ
一口大切り - 2・1/2枚 200g
- ・タマネギ
5mm幅の薄切り - 1/3個弱 60g
- ・ニンジン
短冊切り - 1/10本 20g
- ・ピーマン
乱切り - 2個 80g
- ・シラタキ
4cm幅に切る - 60g
- 中華調味料
- 4g
- 醤油
- 小さじ1 6g
- 甜麺醤
- 大さじ1 18g
- ゴマ油
- 適量
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 277kcal
- たんぱく質 16.6g
- 脂質 16.4g
- 糖質 11.5g
- カリウム 645mg
- カルシウム 89.4mg
- 鉄 1.3mg
- β-カロテン 118.2μg
- ビタミンA 879.7μg
- ビタミンD 0.3μg
- ビタミンE 1.4mg
- ビタミンK 115.7μg
- ビタミンB1 0.15mg
- ビタミンB2 0.20mg
- ビタミンC 76.8mg
- 食物繊維 4.5g
- 食塩相当量 2.2g
- EPA 1.2mg
- DHA 5.6mg
作り方
- (1)フライパンを中火で熱して油を引き、鶏モモ肉を焼き色がつくまで焼いて裏返し、蓋をして5分加熱する
- (2)さらに【材料A】を加えてしんなりするまで炒め、中華調味料、醤油、甜麺醤を加えて全体に調味料がいきわたるように炒める
- (3)最後に、ゴマ油を回し入れ、さっと炒める
栄養素
＜1人分換算＞
- エネルギー 277kcal
- たんぱく質 16.6g
- 脂質 16.4g
- 糖質 11.5g
- カリウム 645mg
- カルシウム 89.4mg
- 鉄 1.3mg
- β-カロテン 118.2μg
- ビタミンA 879.7μg
- ビタミンD 0.3μg
- ビタミンE 1.4mg
- ビタミンK 115.7μg
- ビタミンB1 0.15mg
- ビタミンB2 0.20mg
- ビタミンC 76.8mg
- 食物繊維 4.5g
- 食塩相当量 2.2g
- EPA 1.2mg
- DHA 5.6mg
